人参のかき揚げ
人参の皮もおいしくいただく
- カロリー：
- 265kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (2人分)
| 人参 | 100g（約1/2本） |
|---|---|
| 玉ねぎ（薄切り） | 60g（約1/4個） |
| みつ葉（幅3㎝） | 10g |
| 市販の天ぷら粉 | 小さじ2 |
| [a] 市販の天ぷら粉 | 大さじ4 |
|---|---|
| [a] 水 | 小さじ4～ |
| 揚げ油 | 適量 |
|---|---|
| 岩塩 | 適量 |
作り方
下準備
・人参は皮つきのまま、長さを生かしてピーラーで薄切りにしておく。
・≪a≫は混ぜ合わせておく。
作り方
1.ボウルに人参・玉ねぎ・みつ葉・天ぷら粉（小さじ1）を入れ、からめる。
2.別のボウルに≪a≫を入れてよく混ぜ、【1】を加え、からめる。
3.【2】を4等分にし、170℃の揚げ油で、カリッとするまで揚げる。
4.器に盛り付け、岩塩を添える。
