ゆかり® 鶏天
減塩ゆかり®の風味を生かした鶏天です。
- カロリー：
- 約468kcal（1人分）
- 調理時間：
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減塩 ゆかり®
（三島食品株式会社）
材料 (2人分)
| 鶏むね肉 | 240g |
|---|---|
| 酒 | 小さじ1 |
| ゆかり（乾燥） | 小さじ1 |
| [a] 市販の天ぷら粉 | 30g |
|---|---|
| [a] ゆかり（乾燥） | 小さじ1 |
| [a] 水 | 30㏄～ |
| 揚げ油 | 適量 |
|---|---|
| すだち（横半分） | 1個分 |
作り方
下準備
・鶏肉は余分な水気・脂肪・皮を除き、厚みを均一に開き、6等分のそぎ切りにしておく。
・≪a≫は混ぜ合わせておく（衣）。
作り方
1.ボウルに鶏肉・酒・ゆかりを入れてもみ込み、なじませる（約10分）。
2.【1】を衣にくぐらせて170℃の揚げ油に入れ、火が通るまで揚げる（6分～）。
3.器に盛り付け、すだちを添える。