ポークリエット
リース形のキュートなルックスでも味は本格派！
- カロリー：
- 312kcal（1/8量分）
- 調理時間：
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材料 (作りやすい分量)
| [a] 豚バラ薄切り肉（幅4cm） | 500g |
|---|---|
| [a] 玉ねぎ | 120g |
| [a] タイム | 4枝 |
| [a] 白ワイン | 400cc |
| [a] 水 | 600cc |
| [a] 塩 | 小さじ1/2 |
| [a] 黒こしょう | 小さじ1/2～ |
| [b] ブラックオリーブ（種なし） | 5個 |
|---|---|
| [b] グリーンオリーブ（種なし） | 5個 |
| [b] ピンクペッパー（ホール） | 適量 |
| [b] タイム | 適量 |
| [b] 市販のクラッカー（プレーン） | 適量 |
作り方
下準備
・玉ねぎは根元を除き、繊維に逆らった薄切り。
作り方
1.鍋に《a》を入れ加熱し、沸騰したら中火にし、アクを除きながら煮る（60分～）。
2.再度強火にし、水分がなくなる位まで加熱し、粗熱を取る。
3.タイムの枝を除いてフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。
4.ラップを敷いた型に詰めて成形し、器に取り出してbをバランスよく飾る。
