・パスタはタイミングを見計らって茹でておく（茹で時間はパッケージ参照）。

①フライパンにaを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら、あさり・白ワインを加えフタをして蒸し焼きにする。

②あさりの口が開いたらカットトマト・ブラックオリーブを加え、1/3量まで煮詰める。

③茹で上がったパスタを加え、ソースの旨味を吸わせるようによくからめ、塩・黒こしょうで味をととのえる。

④器に盛り付け、イタリアンパセリを散らす。