豚肉と蒸しなすのサラダ ～しょうがドレッシング～
レンチンなすと豚肉で ボリューミーなサラダ仕立てに
- カロリー：
- 214kcal（1人分）
- 調理時間：
材料 (2人分)
| 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) | 6枚 |
|---|---|
| なす | 1本 |
| 貝割れ菜 | 10g |
| [a] サニーレタス（ひと口大） | 40g |
|---|---|
| [a] 赤パプリカ（幅2～3mmの薄切り） | 20g |
| [a] 黄パプリカ（幅2～3mmの薄切り） | 20g |
| プチトマト（横半分） | 3個分 |
|---|
| [b] しょうが（みじん切り） | 10g |
|---|---|
| [b] しょうゆ | 大さじ1 |
| [b] 酢 | 小さじ2 |
| [b] 砂糖 | 小さじ2 |
| [b] ごま油 | 小さじ1/2 |
| [b] 黒こしょう | 少々 |
作り方
下準備
・なすはヘタを除いて縦6等分の放射状に切り、水にさらし（約10分）、水気を除いておく。
・貝割れ菜は根元を除き、長さ半分。
・bはよく混ぜ合わせておく（しょうがドレッシング）。
作り方
1.耐熱皿になすをのせ、豚肉を重ねてのせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する（600W約3分）。
2.ボウルにaを入れ、合わせる。
3.器に2を盛り付け、1をのせ、プチトマト・貝割れ菜を飾り、しょうがドレッシングをかける。