トマトのさっぱり和え
トマトに含まれるクエン酸やリンゴ酸にはビタミンCと共に鉄の吸収を助ける働きがあるため、貧血になりやすい女性にとてもおすすめの食材です。
- カロリー：
- 30Kcal（1人分）
- 調理時間：
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ABC HEALTH LABO
（ABC HEALTH LABO）
材料 (2人分)
| トマト | 1個（120ｇ） |
|---|---|
| 玉ねぎ(みじん切り) | 30ｇ |
| 大葉(せん切り) | 2枚 |
| [a] 酢 | 大さじ1 |
|---|---|
| [a] レモンのしぼり汁 | 小さじ1 |
| [a] はちみつ | 小さじ1 |
| [a] 塩 | 少々 |
| [a] 黒こしょう | 少々 |
作り方
下準備
・ トマトは湯むきをし、食べやすい大きさに乱切りにしておく。
作り方
1. ボウルに玉ねぎ・《a》を加え、よく混ぜ合わせておく。
2. トマトを加え、軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし味をしみこませる（15分～）。
3. 器に盛り付け、大葉を飾る。