鶏だんごと春キャベツのトマトスープ
鶏だんごと春キャベツの甘さがやさしい スープ。栄養バランスもバッチリ！
- カロリー：
- 183kcal（1人分）
- 調理時間：
材料 (2人分)
| 鶏挽き肉 | 120g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/8 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 30g |
| [a] パン粉 | 5g |
|---|---|
| [a] 牛乳 | 小さじ2 |
| 玉ねぎ(薄切り) | 30g |
|---|---|
| キャベツ（春キャベツ）（ザク切り） | 60g |
| にんにく(みじん切り) | 1/4片 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
|---|
| 市販のカットトマト | 100g |
|---|---|
| 水 | 300cc |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
作り方
下準備
・《a》は合わせておく。
作り方
1. ボウルに鶏挽き肉・塩（小さじ1/8)・黒こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
2. 玉ねぎ（みじん切り）・《a》を加え、混ぜる。
3. 鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ熱し、香りが出たら、玉ねぎ（薄切り）・キャベツを入れ、しんなりするまで炒める。
4. カットトマトを加えて炒め（中火約1分）、水・コンソメを加え、沸騰させる。
5. 【2】を8等分にし、スプーンで丸めて加え、再び沸騰したら、アクを除いて弱火にし、加熱する（約10分）。
6. 塩（小さじ1/4) ・黒こしょう・砂糖を加え、味をととのえる。
7. 器に盛り付ける。