ゆずのベイクドチーズケーキ
ゆずにはクエン酸が含まれており、疲労回復効果が期待できます。さらにクエン酸は、その酸味により唾液や胃液の分泌を促し、食欲を増進させる効果もあります。
- カロリー：
- 165kcal（1/4カット）
- 調理時間：
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ABC HEALTH LABO
（ABC HEALTH LABO）
材料 (15cm×13.5cm×4.5cm角型1台)
| ゆず | 1/4個（☆） |
|---|---|
| 塩(こすり洗い用) | 少々 |
| [a] ゆずのしぼり汁 | ☆より小さじ1 |
|---|---|
| [a] カッテージチーズ(裏ごしタイプ) | 100g |
| [a] クリームチーズ | 60g |
| [a] ゆずジャム | 30g |
| [a] はちみつ | 大さじ1 |
| [a] 卵 | 1個 |
| [a] 調製豆乳 | 80cc |
| 薄力粉 | 20g |
|---|
作り方
下準備
・ ゆずは塩でこすり洗いし、皮をむき、せん切り。残りの果汁をしぼっておく。
・ カッテージチーズ・クリームチーズは室温に戻しておく。
・ オーブンに予熱を入れておく（電気160℃ 20～25分/ガス150℃ 20～25分）。
作り方
1. ミキサーに《a》を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
2. ボウルに移し、薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで均一になるように混ぜる。
3. クッキングシートを敷いた型に流し入れ、オーブンで焼く。
4. 食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、ゆずの皮を飾る。
