・かぼちゃ（120g）は、皮・ワタ・種を除いて薄切りにし、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで加熱する（500w約3分）。熱いうちにつぶす（かぼちゃペースト）。

・鶏肉は皮を除いてそぎ切りにし、塩・白こしょうで下味を付ける。

・かぼちゃ（120g）はワタ・種を除いて3cm角に切る。

1. 鍋にオリーブ油（小さじ1）を熱し、薄力粉をまぶした鶏肉を入れて焼く。焼き色が付いたら返して焼き、取り出す。

2. 同じ鍋にオリーブ油（小さじ1）を加え、ベーコン・玉ねぎを加え炒める。しんなりしてきたらかぼちゃ・れんこん・マッシュルームを加え炒める。

3. 水・コンソメを加えてフタをし、沸騰したら弱火で煮る（約10分）。

4. 火を止めてかぼちゃペースト・ホワイトソース缶・牛乳・カマンベールチーズ（60g）を加えて混ぜ溶かし、再び火をつけて煮る（弱火約5分）。

5. 【1】を戻し入れ、塩・白こしょうで味をととのえる。

6. 器に盛り付けてカマンベールチーズ（30g）・セルフィーユを飾る。