ワークショップ

長野県・みなみ信州から届いた「市田柿（いちだがき）」を、特別イベントで大紹介！
きめ細かい白い粉をまとい、鮮やかなあめ色の果肉に仕上がる品のある姿,市田柿を使った、おもてなしレシピをご紹介！

セミナー・料理デモンストレーション・クイズ大会を通して、市田柿の魅力を五感で楽しめるスペシャルイベントです。

〈 市田柿ってなあに？ 〉

500年以上続く伝統の干し柿で、長野県南部・市田地域で生まれた特産品です。
2016年には「地理的表示（GI）保護制度」に登録され、南信州を代表するブランドとして全国に知られています。
ひと口サイズで食べやすく、鮮やかなあめ色の果肉に白い粉をまとった美しい姿が特徴。
もっちりとした食感と上品な甘さに加え、β-カロテン・ビタミンA・食物繊維・カリウムなど栄養もたっぷり。
渋柿に含まれるポリフェノールの一種・タンニンのおかげで「スーパーフード」としても注目されています。

〈 イベント内容（予定） 〉

• 市田柿の魅力がわかるセミナー
• 料理デモ＆試食
• 市田柿クイズ大会

〈 試食メニュー 〉

• 市田柿のクリームチーズのハンバーグステーキ
• 市田柿のメープルドレッシングサラダ
• 市田柿とベーコンのバターライス
• 市田柿とカスタードクリームパイ

〈 参加条件 〉

イベント終了後、SNSに写真＆感想を投稿
簡単なアンケートにご協力

「500年続く伝統の味×SNS映えする新アレンジ」
歴史と栄養がぎゅっと詰まった市田柿を、ここでしか味わえない特別メニューで楽しんでみませんか？

〈 お土産 〉

• 市田柿170g
• 市田柿オリジナルエコバック

協賛：みなみ信州農業協同組合