16. タルト・オ・フリュイ・フレ
2月・5月・8月・11月のメニュー
グレープフルーツ・白桃・ブルーベリーなどをふんだんに使用して、豪華なフルーツタルトを作ります。
オレンジリキュールを効かせたカスタードクリームが、フルーツとよく合います。
タルトの底生地ののばし方と敷き込み方、基本のカスタードクリームを学びます。
出来上がり
直径16cm タルト型 1台
難易度
上級
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