キッズコースメニュー
2019年01月のテーマ
2018年12月のテーマ
2018年11月のテーマ
キッズプラス（クッキング）
卵を学ぶ
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・オムレツ
・スパゲティ・ナポリタン
・ヨーグルト～ベリージャム～
持ち帰り：ベリージャム
卵の構造や保存方法、卵料理について学びます。卵をわるところからオムレツを焼くところまで、1人で作業し、盛り付けます。ヨーグルトにかけるベリージャムは各自が電子レンジで加熱し、持ち帰ります。
- 持ち帰り
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キッズプラス（サイエンス）
魚の体の構造（観察・解剖）
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・さんまのロールステーキ～トマトポン酢ソース～
・いりこのおみそ汁
煮干しやさんまを解剖して体のつくりを観察します。魚と人は同じ脊椎動物のなかまですが、体のつくりはどのように違うのか？比較してみましょう。観察したさんまはロール状にして焼き上げ、トマトポン酢ソースでいただきます。
- 実験メニュー
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2018年10月のテーマ
キッズプラス（クッキング）
米を学ぶ
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・ジャック・オ・ランタン海苔巻き
・手まり麩のお吸い物
・おばけ白玉
持ち帰り：みたらしだんご
日本の主食「米」について学びます。米粒の構造を観察・確認し、鍋でごはんを炊きます。海苔巻きを作り、ジャック・オ・ランタンに飾り付けをします。白玉だんごはおばけの形に成形し、紫芋あんと一緒に盛り付けます。
- 持ち帰り
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キッズプラス（サイエンス）
こんにゃくの色が変わる？！
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・手作りこんにゃく
・みそだれ2種（鶏みそ・酢みそ）
こんにゃくを固めるために、アルカリ性の水酸化カルシウムが使われます。ごぼう、玉ねぎ、里芋と一緒に煮ると、こんにゃくの色が変化します。何色に変わるか観察します。2種のみそだれを手作りし、一緒にいただきます。
- 実験メニュー
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2018年09月のテーマ
キッズプラス（クッキング）
一汁三菜
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・鮭の塩焼き／ごはん
・だし巻きたまご
・青菜のなめ茸和え
・きのこのおみそ汁
持ち帰り：なめ茸
包丁の持ち方、計量の仕方、青菜の茹で方などを学びながら一汁三菜を作ります。だし巻きたまごは、手軽に電子レンジで作ります。食育講座では一汁三菜についてや配膳方法、箸の正しい持ち方・使い方を学びます。
- 持ち帰り
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キッズプラス（サイエンス）
ケーキのふくらむひみつ
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・ベイクドケーキ ～りんごジャム～
ベーキングパウダーがケーキを作るときににどんな影響をあたえるのか比較します。また、温度によってベーキングパウダーの反応に違いがあるのかを実験します。おいしく焼き上がったケーキは、手作りりんごジャムでいただきます。
- 実験メニュー
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2018年08月のテーマ
キッズプラス（クッキング）
中華料理を学ぶ
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・麻婆豆腐／ごはん
・中華風かき玉スープ
持ち帰り：肉麻婆
豆板醤や甜麺醤を使い、麻婆風味の肉みそを作ります。ごはんのおともになるだけではなく、鶏がらスープ・豆腐を加えて麻婆豆腐に作り替えができます。やさしい味でふわふわのかき玉スープも作ります。
- 持ち帰り
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キッズプラス（サイエンス）
手作りパスタで小麦粉の違いを観察
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・ファルファッレ～海老のトマトクリーム～
デュラムセモリナ粉100％とデュラムセモリナ粉・小麦粉を合わせた粉それぞれに卵水を加えてこね、一部をもみ洗いしてグルテンを取り出します。グルテンの様子や弾力を比較し、違いを確認します。蝶々の形のパスタ「ファルファッレ」に成形し、食感や味も比較します。
- 実験メニュー
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