仕事や家事で忙しい毎日。魚料理を作りたいけれど、「下処理が大変そう」「調理に時間がかかりそう」と感じていませんか？
本レッスンでは、国産水産物を使い、短時間でつくれて見栄えもよい“時短ごちそうレシピ”をご紹介します。魚のおいしさを気軽に味わいながら、毎日の献立にも役立つ調理のコツを学べます。

〈 メニュー 〉

• ひらめと秋きのこのあおさ海苔クリームパスタ
• すずきと秋野菜のレモンマリネ
• あおさ海苔と上乾しらすのコンソメスープ

〈 使用食材 〉

今回の料理教室では、福島県・相馬原釜漁港で水揚げされた上品な味わいの「ひらめ」と、やわらかな身質が魅力の「すずき」を使用します。さらに、磯の香り豊かな「あおさ海苔」と、旨みたっぷりの「上乾しらす」も加え、海の恵みを存分に味わえるメニューをご紹介します。福島県沖は、暖流と寒流が交わる豊かな漁場として知られ、一年を通じてさまざまな魚介類が水揚げされています。今回は、漁港から直送された新鮮な食材を使いながら、ご家庭でも楽しめるレシピを学んでいただきます。福島の豊かな海が育んだ旬の国産水産物のおいしさを、ぜひこの機会にご体感ください。

〈 お土産 〉

• あおさ海苔

料理教室で使う福島県産「あおさ海苔」をお土産にご用意しましたので、ご自宅でもぜひつくってみてください！

※本料理教室は、経済産業省「令和７年度補正ALPS処理水関連の水産物の安全性・魅力の情報発信等事業（国産水産物の魅力発信・消費拡大事業）」の一環として実施するものです。

主催：経済産業省
運営：株式会社JTB 、ABCクッキングスタジオ