ワークショップ

知って、見て、食べて楽しむ！
南信州が誇る伝統の味「市田柿」の魅力を、たっぷり楽しめるスペシャルイベントを開催します！

当日は、JAみなみ信州の方から市田柿の歴史やおいしさの秘密を直接聞けるセミナーを開催。
さらに、市田柿のおもてなしレシピのデモンストレーションをご覧いただき、実際に試食していただきます。

最後は市田柿クイズ大会も！
市田柿を知って、料理を見て、味わって、楽しく学べるイベントです。

〈 市田柿ってなあに？ 〉

500年以上受け継がれてきた、長野県・南信州の伝統の干し柿「市田柿」。
きめ細かな白い粉をまとった美しい姿と、鮮やかなあめ色の果肉、
もっちりとした食感と上品な甘さが魅力です。

2016年には「地理的表示（GI）保護制度」に登録。
さらに今年は、JAみなみ信州の「市田柿個包装420・280グラム化粧箱」が、モンドセレクション2026で優秀品質最高金賞（グランドゴールド）を受賞しました。

〈 市田柿を使った「おもてなしレシピ」をご紹介！ 〉

料理デモンストレーションでは、市田柿を使った4品をご紹介します。

• 市田柿とカマンベールチーズのタルティーヌ
• 市田柿とベーコンのポテトピンチョス
• 市田柿と若鶏のスパイスソテー
• 市田柿のチョコレートバー

「干し柿って、こんな食べ方もできるんだ！」
そんな新しい発見を、見て・食べてお楽しみください。

最後は「市田柿クイズ大会」！
市田柿について楽しく学べるクイズ大会も開催！

JAみなみ信州の方から聞いた市田柿の豆知識を思い出しながら、みんなで楽しく挑戦しましょう！

知って、見て、食べて。歴史と栄養がぎゅっと詰まった市田柿を、ここでしか味わえない特別メニューでお楽しみください！

協賛：みなみ信州農業協同組合