〈 セミナー内容 〉

ABCクッキングスタジオは、2025年に岡山県高梁市（たかはしし）と連携協定を締結し、地域の食材や魅力を発信する取組を行ってきました。
このたび、高梁市と連携し、地域食材を使用したイベントを開催します！！

高梁市は美しい山々に囲まれた山あいのまちで、秋から冬にかけて発生する雲海はまさに幻想的です。市の中央を清流高梁川が流れ、豊かな農産物を産み出します。
そんな高梁市の特産品、「備中牛」「ニューピオーネ」「トマト」をかけ合わせ、地酒にも和紅茶にも合うメニューとのペアリングをお楽しみいただきます。

首都圏からも週末旅行で訪れやすい高梁市。食をきっかけに高梁市の魅力を知り、「行ってみたい」と感じていただける内容となっています。
食材のおいしさはもちろん、生産者の想いに触れていただけるワークショップです。

〈 メニュー内容 〉

• 備中牛のステーキ～ピオーネと赤ワインのソース～
• 完熟トマトのファルシ
• ピオーネのジュレとフロマージュブラン

〈 使用商品 〉

• 備中牛（江草牧場）
• トマト（與田農園）
• 高梁産ピオーネ
• 大典白菊 純米大吟醸 雄町（白菊酒造株式会社）
• 高梁紅茶（百姓のわざ伝承グループ）

〈 お土産内容 〉

• 高梁市の特産品

協賛：岡山県高梁市