ニュースリリース
千葉市食のブランド「千」認定品を使用した特別デモレッスンを開催
～「千」プレミアムガストロノミー in 丸の内 レポート～
日本およびアジア、東南アジアに料理教室を展開する株式会社ABC Cooking Studio（本社：東京都千代田区丸の内、代表取締役社長 兼 CEO：志村なるみ、以下ABC）は、千葉市産の農産品等の認知・消費拡大を目的に、料理教室内外のさまざまなコンテンツを通じて、千葉市食のブランド「千」認定品の魅力を発信しています。このたび2026年1月31日（土）にABC丸の内グラウンドにて、千葉市食のブランド「千」の認定品をフレンチのフルコースに仕立てた特別デモンストレーションレッスン『「千」プレミアムガストロノミー in 丸の内』を開催しました。
シェフと生産者が語る、“見て・聞いて・味わう”プレミアムな食体験
本イベントでは、メニューを考案した「東京會舘クッキングスクール supported by ABC Cooking Studio」の深町シェフ自らが登壇。ABCと株式会社東京會舘は2015年より業務提携を行っており、本物のフランス料理を一流シェフから学ぶ同クッキングスクールを通じて、食の学びと感動を提供し続けています。
当日は、前菜からデザートまで調理工程を丁寧に解説しながらデモンストレーションを行い、「千」認定食材の魅力やプロならではの調理技法、美しい盛り付けのコツを間近で学べる充実した内容となりました。
また、生産者の皆さまにもご登壇いただき、食材づくりへの想いやこだわりを直接お話しいただくことで、千葉市の“食”の背景にあるストーリーまで深く知ることができる、五感で楽しむガストロノミー体験を提供しました。
YouTubeでのオンライン配信も実施し、会場にお越しいただけなかった方々にも「千」認定品の魅力をお届けしました。
市長のサプライズ参加や交流企画も
デモレッスン中には神谷俊一千葉市長がサプライズで登場し、料理の腕前を披露する一幕も。レッスン後は市長と参加者の皆さまで完成したメニューを試食し、じゃんけん大会を通じた交流など、会場は終始和やかな雰囲気に包まれました。
即売会やオリジナルグッズで、認定品を“知って・選んで・買う”体験へ
会場では、当日使用した「千」認定品の即売会も実施。生産者から直接話を聞きながら購入できる機会を設けるとともに販売先も紹介し、イベント後の継続的な購買につながる導線づくりにも取り組みました。さらに、今回のイベントに合わせて千葉市「千」オリジナルデザインふきんを制作。2025年10月に審査会が行われた第6回認定事業者の中から選んだアイテムをお土産としてお渡ししました。
提供メニュー
本レッスンでは、「千」認定品全13品を一度のレッスン内で紹介。認定品それぞれの背景や魅力に触れながら、「千」の世界観を存分に味わい、深く知ることができるイベントとなりました。
- 完熟トマトと小松菜を使用した2種のテリーヌ
- 千葉県産素材を使用したポトフ仕立てのスープ
― お煎餅のチュイルを添えて ― - 米麹で漬け込んだ千葉市産ローストポーク × 土気からし菜マスタードソース
- ぴな粉のブランマンジェと2種のいちご
― 千葉大はちみつをアクセントに ―
使用した千葉市食のブランド「千」認定品
- ①脇田ファームの完熟もぎたてトマト【脇田ファーム】
- ②てっちゃんの完熟ミニトマト【日日農園】
- ③メタル小松菜【株式会社ベジフルファーム】
- ④染谷農園の笑顔にんじん【笑顔のさと 染谷農園】
- ⑤田子作煎餅【有限会社田子作本舗】
- ⑥「一」氷温®熟成粗挽きソーセージ 香草ミックス【株式会社シェフミートチグサ】
- ⑦「一」氷温®熟成ベーコン【株式会社シェフミートチグサ】
- ⑧櫻井麹店の手造り米麹【櫻井麹店】
- ⑨土気からし菜粒マスタード【ファームサポート千葉合同会社】
- ⑩あんばい農園の自然栽培ピーナッツパウダー『ぴな粉』【あんばい農園】
- ⑪千葉大学西千葉はちみつ（7月）【千葉大学環境健康フィールド科学センター】
- ⑫おおど農園 パパのいちご【農業生産法人 株式会社つちとも会】
- ⑬ちはる農園 嬉しいイチゴ【ちはる農園】
田子作煎餅
【有限会社田子作本舗】
「一」氷温®熟成粗挽きソーセージ 香草ミックス/「一」氷温®熟成ベーコン
【株式会社シェフミートチグサ】
櫻井麹店の手造り米麹
【櫻井麹店】
土気からし菜粒マスタード
【ファームサポート千葉合同会社】
あんばい農園の自然栽培ピーナッツパウダー
『ぴな粉』【あんばい農園】
千葉大学西千葉はちみつ（7月）
【千葉大学環境健康フィールド科学センター】
ちはる農園 嬉しいイチゴ
【ちはる農園】
お土産
- JA千葉みらい濃いにんじんジュース【千葉みらい農業協同組合】
- 千葉応援グルメ「肉味噌坦々P」【株式会社ワークストア・トウキョウドゥ】
- 千葉在来十割そば【株式会社千葉穀物】
- ミニとろイワシ味付 100g【株式会社千葉産直サービス】
- 江戸前ちばのり【株式会社大野商店】
- シバのチキンカレー-since1985-【有限会社シバ】
- 竹炭さつまいも【ファームサポート千葉合同会社】
- 自然栽培煎り落花生Qなっつ【あんばい農園】
- 千葉市食のブランド「千」オリジナルふきん
JA千葉みらい濃いにんじんジュース
千葉応援グルメ「肉味噌坦々P」
千葉在来十割そば
ミニとろイワシ味付 100g
江戸前ちばのり
シバのチキンカレー-since1985-
竹炭さつまいも
自然栽培煎り落花生Qなっつ
今後のイベント情報
第6回 認定授与式兼販売会
日時：2026年2月14日（土）・15日（日）
会場：イオンモール幕張新都心
当日は、「千」認定事業者による体験企画のほか、第1回〜第6回までの認定品が購入できる販売会を開催予定です。ぜひご家族やご友人と一緒にお越しください。
千葉市食のブランド「千」について
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/feature/202210_sen-chibacity/
「千（せん）」は、千葉市の事業者によって創られる“食”のブランドです。持続可能な農産品づくりと事業の発展を通じて、「千年後も豊かに暮らせる千葉市」を食から実現することを目指しています。ABCは、千葉市の想いが詰まった「千」認定品をレッスンを通じて発信し、ひとりでも多くの方にその魅力を知っていただくことを大切な役割と考えています。
株式会社東京會舘
1922年（大正11年）に、“世界に誇る施設ながらも、誰でも利用できる人々の集う社交場”として誕生した東京會舘。2022年に創業100周年を迎えました。格調高い宴会場と本格的フランス料理を提供し、わが国を代表する国際的な社交場として揺るぎない評価をいただいております。「新しくて伝統的」というコンセプトのもと、100周年企業として、これからもわが国の食文化の発展に貢献してまいります。
ABCクッキングスタジオ
https://www.abc-cooking.co.jp/
ABCクッキングスタジオは、国内・海外会員約172万人を抱える世界最大級の料理教室（2025年10月）。2010年海外に初出店。以降、香港・台湾・シンガポール・タイ・マレーシア・インドネシアと、日本を含む7ヶ国・地域に教室を展開し、アジア圏を中心にサービスを拡大しています。「世界中に笑顔のあふれる食卓を」の企業理念のもと、料理・パン・ケーキを学べるABC Cooking Studio、4歳からのクッキングスタジオabc kids、1回きりの料理教室１day lessonなどのサービスを提供し、生徒さまに「手作りの食」の大切さと楽しさを伝えています。また、特産品を使ったレシピ開発やコンサルティングによる地方創生事業、商品プロモーションを目的としたメディア事業、企業や自治体に人材支援を行う派遣事業ABC JOB STUDIOなども展開しています。
問い合せ先
■ 株式会社ABC Cooking Studio
広報：金井
〒100-0005 東京都千代田区丸の内一丁目4番5号
Email：koho@jp.abc-cooking.com