ヨーグルト、レモン汁、薄力粉と牛乳、卵、グラニュー糖が全部の材料ですが、卵の鮮度もあるのか、ダレてしまうことがあり、仕上がりのむらがあります。
厚みの有る、しぼまない為には、強力粉がよいのでしょうか？粉が多いとシットリ感が少なく残念な感じになります。教えて下さい。?

坂上忍さんのレシピかなぁ。