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| 鶏挽肉、豚挽き肉、鮭、いわし、ツナ缶（ノンオイル）青ねぎ、ゆず、カリフラワー、かぶ、じゃが芋、かぼちゃ、大根、切り干し大根、白菜、人参、干し椎茸、しめじ、ほうれん草、ブロッコリー、絹ごし豆腐、冷凍ホットケーキ、バナナ、粉チーズ、牛乳、卵、味噌、クリームスタイルコーン、とろけるチーズ、すりごま、いちご、ヨーグルト、BF和風だし、BF洋風だし、BFホワイトソース、トマトジュース、トマトケチャップ、トマトピューレ |
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| 1、 ホットケーキミックス１袋、牛乳150cc、卵１個を混ぜ、ホットケーキを焼く。12等分にし、それぞれをラップで包み、冷凍用ビニールに入れて、冷凍保存する。電子レンジで温め、温めた牛乳に浸して食べる。 |
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2、 かぶの葉は洗ってよく水気を切り、細かく刻む。すりごま、刻んだ桜えびと一緒にフライパンで炒り、ふりかけにして食べる。 |
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3、調理のポイント コーヒーのフィルターで、かつおだしを作る。少量が手軽に出来て、後片付けも簡単。 |
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白菜の柚子あえ
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白菜の葉1/3枚、ゆずの絞り汁小さじ1/2、砂糖少々、だし汁小さじ１
作りかた
白菜はやわらかく茹でて刻む。ゆずの絞り汁、砂糖、だし汁をあわせ、味を調えて、白菜と合わせる。 |
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いわし団子のトマトソース添え
材料
いわし1尾、みじん切りにした青ねぎ小さじ１、片栗粉小さじ1/2、トマトピューレ小さじ１、トマトケチャップ小さじ1/2、洋風スープ大さじ１作りかた
手開きし、すり身状にしたいわしを、包丁の背でたたき粘り気をだす。片栗粉、青ねぎを加え、ボールを作り、茹でて、火を通
す。鍋にトマトピューレ、トマトケチャップ、洋風スープを入れひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。皿にソースをしき、その上にいわしの団子をのせて出来上がり。 |
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ほうれん草のキッシュ
材料
ほうれん草の葉3枚、しめじ小さじ１、ツナ(ノンオイルの缶詰)小さじ1、溶き卵大さじ２、牛乳大さじ１、バター少々、溶けるチーズ少々1/2
作りかた
ほうれん草、しめじは食べやすい大きさに切り、バタ少々でしんなりするまで炒める。さっと湯通
ししたツナを加え、溶き卵、牛乳をあわせ、耐熱皿に入れ、溶けるチーズをのせる。卵が固まり、焼き色がつけば出来上がり。。 |
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ミネストローネ
材料
みじん切りにした玉ねぎ・かぶ・じゃが芋・カリフラワー・各小さじ1、鶏挽肉小さじ１、BFトマトジュース50cc、洋風スープ100cc、粉チーズ少々、バター少々
作りかた
フライパンにバター少々を溶かし玉ねぎを入れ、しんなりしてきたら、鳥の挽肉を加え炒める。かぶ、じゃが芋、カリフラワーも加え、さっと炒めたら、トマトジュースと洋風スープを加えやわらかく煮る。塩少々で味を調えて出来上がり。 |
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白菜のライスロール
材料
白菜の葉(柔らかいところ)1/2枚、軟飯子供茶碗に1/2杯、粉チーズ小さじ1/2杯、BFのホワイトソース、大さじ1/2杯、BF洋風スープ100cc
作りかた
白菜はやわらかく茹でておく。軟飯と粉チーズ、BFホワイトソースを混ぜ合わせ、ボールを作る。白菜で包み、スープで煮る |
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切干大根
材料
干し大根20g、ツナ（ノンオイルの缶詰）小さじ２、下ごしらえのふりかけ小さじ1/2、だし汁100cc作りかた
干し大根は、ぬるま湯で戻し、小さくきる。湯通ししたツナと大根をだし汁でやわらかく煮る。仕上げにふりかけをかける。 |
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豚汁
材料
いちょう切りの大根・人参各小さじ１、戻してみじん切りにした干し椎茸1/2枚、豚の挽肉小さじ１、みそ少々、だし汁100cc
作りかた
鍋に、大根、人参、干し椎茸、だし汁を入れ、やわらかく煮る。豚の挽肉を加え、アクを取り、みそ少々で味を調える。 |
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ミモザ風粥
材料
千切りの大根・人参・白菜各小さじ1、油少々、すりごま少々、しょうゆ少々
作りかた
フライパンに油を熱し、人参から炒める。しんなりしてきたら、大根、白菜を加え、やわらかくする。しょうゆで味を調え、仕上げにすりごまを振る。 |
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フルーツパンプディング
材料
下ごしらえの冷凍ホットケーキ1切れ、溶き卵1/2個、牛乳100cc、バナナ1/3本
作りかた
冷凍ホットケーキを解凍し、食べやすい大きさにちぎり、耐熱皿に入れる。溶き卵と牛乳を混ぜ、つぶしたバナナを加え、ホットケーキとあわせる。水を張った天板にのせ、オーブントースターで約15分焼く。 |
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ラディッシュライス
材料
下ごしらえのふりかけ小さじ１、1cmの色紙切りにした大根小さじ1、軟飯子供茶碗1/2杯、BF和風汁100cc
作りかた
色紙切りにした大根をだし汁でやわらかく煮、軟飯とあわせる。仕上げにふりかけをのせる。 |
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ホットケーキのいちごソースがけ
材料
下ごしらえのホットケーキ1切れ、いちご2粒、ヨーグルト大さじ２
作りかた
ホットケーキは解凍し、食べやすい大きさに切る。いちごはつぶしてヨーグルトと混ぜ、ホットケーキにかける |
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カリフラワーのグラタン
材料
やわらかく茹でたカリフラワー１房、クリームコーン大さじ１、BFホワイトソース大さじ1、鮭（缶
詰）小さじ2、溶けるチーズ少々
作りかた
カリフラワーを食べやすい大きさにほぐし、耐熱皿に入れる。鮭はさっと湯通
しし、クリームコーンとホワイトソースとあわせ、カリフラワーの上にかける。溶けるチーズをのせて、火を通
し、焼き色をつける。 |
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パンプキンコロッケ（ベビ-フードを使った献立）
材料
「かぼちゃのサラダ」1個、小麦粉、溶き卵、パン粉適宜、ブロッコリー1房
作りかた
かぼちゃのサラダは湯をかけやわらかくする。ボールを作り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。油少々のフライパンで焼き色をつける。やわらかく茹でて食べやすい大きさにほぐしたブロッコリーを添える。 |
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ホワイトスープ
材料
食べやすい大きさに切ったカリフラワー・かぶ・じゃが芋各小さじ1、洋風スープ100cc、ＢＦホワイトソース大さじ１
作りかた
カリフラワー、かぶ、じゃが芋はそれぞれやわらかく煮る。洋風スープにホワイトソースをあわせ、野菜を加え、塩少々で味付けし、温める。 |