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| じゃがいも、人参、ブロッコリー、キャベツ、かぼちゃ、さつまいも、れんこん、小松菜、栗、京人参、卵、コーンフレーク、大根、しらす、バナナ、いちご、キウイ、鶏ささみ、鱈、絹ごし豆腐、カッテージチーズ、食パン、うどん、ミルク、こしあん、BF和風だし、BF洋風だし、BFかつお昆布だし、BF鶏がらスープ |
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| クリスマスゼリー |
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1、 すりつぶしたイチゴ・キウイすりつぶした（緑色部分のみ使用）を大さじ1杯程度のゼリーにする。キウイは、一度加熱してから、ゼラチンで固めます。 |
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2、 固まったものを細かく砕きガラスの器に盛り付ける。 BF(MEIJI)白葡萄ジュースを50ccそそぐ。 |
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タラの蒸しあんかけ
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タラ1/10切れ、絹ごし豆腐1/8丁、BF和風だし50cc、水溶き片栗粉小さじ1
作りかた
タラは下茹でし皮と骨を取り除きすりつぶし、豆腐も滑らかになるようにうらごしする。BF和風だしに水溶き片栗粉大さじ1杯を加え、タラと豆腐を混ぜ合わせたものにかけて蒸す。蒸しあがったものをほぐしてすりつぶし、残りのだし汁を火にかけとろみをつけ、かける。 |
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きんとき粥
材料
10倍がゆ大さじ3、ゆで栗1個、さつま芋1/8個、茹で汁小さじ1〜作りかた
さつま芋はやわらかく下茹でし、茹で栗と一緒にすりつぶし茹で汁でペースト状にのばす。10倍がゆと合わせる。 |
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野菜たっぷりポトフ
材料
キャベツ葉先1/4枚、人参5g、じゃがいも1/6個、ささみ5g、BF洋風だし
作りかた
キャベツはやわらかく下茹でし細かく刻みすりつぶす。人参・じゃがいももやわらかく下茹でしてすりつぶす。ささみも下茹でし、細かく刻みすりつぶす。すべての材料を合わせ、BF洋風だしで煮る。 |
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紅白粥
材料
10倍がゆ大さじ3、京人参5g、大根おろし5g、BFかつお昆布だし50cc
作りかた
BFかつお昆布だしと大根おろしを温め、10倍がゆと合せる。京人参はやわらかく下茹でし、すりつぶして盛り付ける。 |
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伊達巻風パン粥
材料
卵1/4個、バナナ1/8本、食パン8枚切り1/6枚、BF和風だし20cc、ミルク30cc
作りかた
食パンは耳を取り除き小さく刻みミルクに浸しやわらかくしておく。すりつぶしたバナナを加え、卵を溶き入れ火にかける。火が通
ったらすりつぶし、BF和風だしを合わせる。 |
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磯辺餅風マッシュポテト
材料
じゃがいも1/6個、BF和風だし50cc、しょうゆ少々、水溶き片栗粉小さじ1、食卓のり1/8枚作りかた
じゃがいもはやわらかく下茹でしすりつぶす。BF和風だしにしょうゆを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、すりつぶしたじゃがいもと合わせる。BF和風だし少量
でのりをやわらかくして盛り付ける。 |
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白雪粥
材料
10倍がゆ大さじ1、大根おろし大さじ1/2、しらす5g、BF和風だし大さじ1、水溶き片栗粉小さじ1
作りかた
大根おろしにBF和風だしを加え温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。10倍粥を加え全体を混ぜ、湯をかけて塩抜きしすりつぶしたしらすを盛り付ける。 |
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けんちん風汁
材料
れんこん1/8個、人参5g、鶏ささみ5g、BFほうれん草・小松菜各小さじ1、BF和風だし100cc、醤油少々
作りかた
れんこん・人参はそれぞれやわらかく下茹でしすりつぶす。ささみも下茹でし細かく刻んだ後、すりつぶす。鍋にBF和風だしと醤油を加え、一緒に加えて温める。仕上げにBFほうれん草と小松菜を彩
りに盛り付ける。 |
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煮込みうどん
材料
うどん1/8袋、かぼちゃ5g、さつま芋5g、BFかつお昆布だし200cc、みそ少々
作りかた
かぼちゃとさつま芋は皮を除き、やわらかくなるまで煮てすりつぶす。ゆでうどんは細かく刻み、BFかつお昆布だしでやわらかくなるまで煮る。みそを加え、かぼちゃとさつま芋を盛り付ける。 |
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鶏がらスープゼリー
材料
BF鶏がらスープ150cc、ゼラチン液3g、コーンフレーク小さじ1
作りかた
鶏がらスープをゼラチンで固め、固まったものを細かく砕く。材料の鶏がらスープから少量
とり、コーンフレークをやわらかくして盛り付ける。 |
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ミルク小豆粥
材料
10倍がゆ大さじ3、無糖こしあん小さじ1、ミルク50cc
作りかた
ミルクでこしあんをのばし、10倍がゆと共に温める。 |
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ストロベリーチーズケーキ
材料
コーンフレーク大さじ2、牛乳大さじ1、カッテージチーズ小さじ1/2、いちご小さじ2
作りかた
コーンフレークは牛乳に浸し、やわらかくなったらすりつぶす。いちごをすりつぶし、カッテージチーズと混ぜ合わせ、横に添える。 |
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いちごミルクのパンがゆ（ベビ-フードを使った献立）
材料
BFいちごミルクパンがゆ、いちご（小さじ1）
作りかた
BFを作り、すりつぶしたいちごを盛り付ける。 |
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あったかホワイトシチュー
材料
じゃがいも1/8個、人参5g、ブロッコリー5g、BFホワイトソース大さじ1、ミルク50cc
作りかた
じゃがいも、人参、ブロッコリーは、それぞれやわらかく下茹でしてつぶす。ミルクでのばしたBFホワイトソースを加えて温める。 |