 |
|
 |
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
|
||
| 発芽玄米、コーン缶、もちきび、ご飯、ほうじ茶、タラ、じゃがいも、玉 ねぎ、鶏挽き肉、里芋、絹ごし豆腐、しめじ、まいたけ、椎茸、バター、卵、人参、ひじき、きくらげ、万能ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー、牛乳、粉チーズ、さつまいも、オレンジ、トマト、カリフラワー、ピザ用チーズ、茹で麺、大根、味噌、小麦粉、玄米粉、きな粉、バナナ、キウイ、ヨーグルト、りんご |
 |
||||
|
||||
 |
|
 |
|
 |
|
||||
| 1、白身魚 白身魚を茹でた後、身をほぐして皮と骨を取り除きフリーザーバッグへ。平らにしてから竹串などで筋をつけて冷凍すると、１回分ずつ折って使え便利です。 |
|
2、 とろみつけ 粉ゼラチンを表示の分量で戻し、レンジにかけて溶かしてとろみつけをする。または片栗粉を水で溶いたものを空のペットボトルなどに入れて冷蔵庫にストックをしておくと、すぐに使えて便利です。 |
|
3、 人参 人参を茹でみじん切りにして冷凍する。使いやすい様に小分けにしておくと重宝します。 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|
 |
|
||
|
ほうじ茶がゆ
材料
もちきび小さじ1、軟飯大さじ1、ほうじ茶大さじ6、塩少々
作りかた
もちきびは60分程吸水させる。鍋にご飯、ほうじ茶、もちきびを入れ柔らかく煮る。塩少々で味付けをする。 |
|
里芋の鶏そぼろがけ
材料
鶏挽き肉20g、里芋小2個、だし汁大さじ5、砂糖・しょうゆ各少々、水溶き片栗粉適量
作りかた
1cm角に切った里芋を茹でてやわらかくしておく。鶏挽き肉を鍋に入れてほぐしながら炒り、だし汁、砂糖、しょうゆ、里芋を加え煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
 |
|
 |
|
 |
|
||
|
じゃがいもとタラのトロトロ
材料
下ごしらえのタラ小さじ2、じゃがいものすりおろし小さじ2、玉ねぎのすりおろし小さじ2、BF洋風だし適量
作りかた
全ての材料を鍋に入れ弱火でトロトロになるまで煮る。 |
|
かぼちゃとブロッコリーの粉チーズ煮
材料
かぼちゃすりつぶし大さじ1、ブロッコリーのみじん切り小さじ1、牛乳大さじ1、粉チーズ少々
作りかた
かぼちゃのすりつぶし、ブロッコリーみじん切り、牛乳を鍋に入れ炒り煮をする。 |
 |
|
 |
|
 |
|
||
|
豆腐ときのこのステーキ
材料
絹ごし豆腐3cm、しめじ・まいたけ・椎茸のみじん切り各小さじ1、バター少々、BF洋風だし大さじ2、しょうゆ少々、水溶き片栗粉適量
作りかた
サラダ油少々を熱したフライパンで、しめじ、まいたけ、椎茸を炒める。更にバターを加え炒め、洋風だし、しょうゆを加え煮て片栗粉でとろみをつけ、熱湯で湯通
しし温めた豆腐にかける。 |
|
豆腐ときのこのステーキ
材料
発芽玄米(炊いたもの)大さじ2、コーン缶（クリームタイプ）大さじ2、水大さじ4作りかた
全ての材料を鍋に入れ弱火でコトコト煮る。とろみがついたら火を止め冷ます。 |
 |
|
 |
|
 |
|
||
|
さつまいもとかぼちゃのオレンジ仕立て
材料
すりつぶしたさつまいも大さじ1と1/2、かぼちゃ小さじ1、オレンジ果汁大さじ2、オレンジの身少々
作りかた
全ての材料を鍋に入れ煮てオレンジ果実を添える。 |
|
栄養たっぷり！まんまる豆腐
材料
絹ごし豆腐1/6丁、溶き卵1/2個、茹でみじん切りした人参小さじ1、戻したひじき・戻したきくらげ各小さじ1、万能ねぎ小さじ1、しょうゆ小さじ1/2
作りかた
豆腐はさっと湯通しし水気を取る。きくらげ、ひじきは湯通ししみじん切りにし全ての材料を合せ混ぜる。一口大にラップで包み電子レンジで約2分加熱する。 |
 |
|
 |
|
 |
|
||
|
やせうま風デザート
材料
小麦粉20g、玄米粉10g、水小さじ2、きな粉大さじ1、砂糖小さじ1
作りかた
小麦粉、玄米粉、水を良くこね20〜30分休ませる。生地をラップで包み薄くのばして、食べやすい大きさにスプーンですくいながら熱湯に入れ4〜5分茹でる。器に盛りきな粉、砂糖をかける。 |
|
きのこと根菜のだんご汁
材料
太めの茹で麺大さじ2、人参・かぼちゃ・大根の5mmの角切り各大さじ1、みじん切りしたしめじ大さじ1、味噌小さじ1/2
作りかた
鍋に人参、かぼちゃ、大根、茹で麺、しめじを加えやわらかく煮て味噌を溶き入れる。 |
 |
|
 |
|
 |
|
||
|
ツルリン人参
材料
すりおろした人参大さじ2、みじん切りしたミニトマト1個分、片栗粉大さじ2、水150cc、氷水ボール1杯
作りかた
全ての材料を鍋に入れ弱火にかけてゴムべらで絶えず混ぜる。粉に火が通り粘りが出たら小さめのスプーンですくい取りボールに入れていく。 粗熱が取れたら器へ盛る。 |
|
フルーツグラタン
材料
バナナ・キウイ・オレンジに1cmの角切り各大さじ1、卵黄1個分、砂糖小さじ１
、ヨーグルト大さじ4
作りかた
全ての材料を器に入れオーブントースターで焼く。 |
 |
|
 |
|
 |
|
||
|
BFさつまいもペーストと卵のムース
材料
BFさつまいもペースト大さじ1、みじん切りしたりんご大さじ１、牛乳大さじ１、卵1/2個、砂糖小さじ1/2
作りかた
全ての材料を混ぜ合せて器に入れ、ラップをして電子レンジで約3分加熱する。 |
|
スペイン風野菜オムレツ
材料
卵1個、みじん切りしたミニトマト1個、茹でてみじん切りしたじゃがいも小さじ1、茹でたカリフラワー・さつまいも各小さじ1、ピザ用チーズ小さじ2、牛乳小さじ2
作りかた
溶きほぐした卵に全ての材料を入れ、サラダ油を熱したフライパンで大きく混ぜながら焼く。卵液に火が通
れば出来上がり。 |