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| 桜えび、絹ごし豆腐、人参、スイカ、食パン、鶏ささ身、ひきわり納豆、セロリ、オレンジ、白身魚、おくら、キウイ、うなぎの蒲焼、かぼちゃ、ぶどう、牛乳、卵、レタス、白桃(缶 )、ヨーグルト、青海苔、プチトマト、コーンフレーク、グリーンピース(冷凍)、乾燥モロヘイヤ、ゆで小豆缶 |
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| 1、電子レンジ活用術 トマトは洗って、皮に十字の切り目を入れ、ラップに包んでレンジで加熱する。すぐに水につければ、ツルンと皮をむくことができる。 |
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2、フリージング活用術 スライスしてあるパンを密閉袋などに入れ、冷凍し、かたくすると、角切りが簡単にできる |
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3、 調理をする上でのポイント 茹でた野菜、そうめん、フルーツなどをキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。まな板、包丁の出し入れも無く、あっという間にすばやくカット。 |
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ささみのあっさり夏野菜あえ
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鶏ささみ1/3本、きゅうりのすりおろし小さじ2、レタスのみじん切り少々、プチトマト1個
作りかた
トマトは湯むきをしすりつぶす。ささみは筋を取ってさっとゆで、ゆで汁を加えながらすりつぶす。きゅうりの水気を切り、ささみ、レタスと共に和え、トマトをのせる。 |
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オクラ納豆のそうめん
材料
そうめん(1cmにカット)大さじ3、オクラのみじん切り小さじ1、ひきわり納豆小さじ1、桜えび少々、BFだし汁小さじ2、しょう油少々作りかた
そうめんはやわらかめに茹でる。桜えびはみじん切りにし、オクラと共に茹でる。ひきわり納豆はさっと湯通
しする。器にそうめんを盛り、ひきわり納豆、オクラ、桜えびをのせ、だし汁、しょう油少々をかける。 |
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いろいろフルーツサラダ
材料
スイカのみじん切り小さじ1、オレンジのみじん切り小さじ1、ぶどう(デラゥエア)小さじ2、ぶどうの果
汁大さじ2
作りかた
ぶどう(デラゥエア)は、皮と種を取り除き食べやすい大きさに切る。器に、スイカ、オレンジ、ぶどう(デラゥエア)を盛り、ぶどうの果
汁をかけていただく。 |
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豆腐とグリンピースの冷たいおかゆ
材料
絹ごし豆腐40g、グリンピース(冷凍)10g、BFだし汁大さじ2
作りかた
鍋にだし汁とグリンピースを入れ、やわらかくし、つぶす。5mm角に切った豆腐を加え、ひと煮立ちしたら、あら熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 |
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豆乳パンがゆ〜メロンのせ〜
材料
食パン(冷凍)1/2枚、豆乳大さじ6、メロン少々
作りかた
食パンは1cmの角切りにする。冷たい豆乳をパンにかけ、ふやかす。メロンは柔らかい部分をつぶして、トッピングする。 |
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ライスサラダ
材料
5倍がゆ大さじ3、人参のみじん切り小さじ1、きゅうりのみじん切り小さじ1、ツナ(ノンオイルの缶
詰)小さじ1、セロリのみじん切り小さじ1、しょう油少々作りかた
ツナをほぐし、鍋に、人参・きゅうり・セロリのみじん切りと共に入れ、さっと茹で、水気を切る。5倍がゆに加えて、しょう油少々で味を調える。 |
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野菜スープのプルりんゼリー
材料
BF野菜スープ120cc、粉ゼラチン小さじ1/2、冷水小さじ2、セロリのみじん切り小さじ1、人参のすりおろし小さじ1、トマトのみじん切り（皮と種を取り除く）小さじ1
作りかた
ゼラチンは冷水で戻しておく。鍋にBF野菜スープを入れ、セロリ、人参に火を通
す。粗熱を取ってゼラチンを加え、混ぜ溶かす。トマトを加えたら、器に入れて冷やし固める。 |
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蒸し鶏のヨーグルトソース
材料
白身魚30g、ヨーグルト(プレーン)小さじ1、マヨネーズ小さじ1/2、レタスのみじん切り少々、茹でたセロリのみじん切り少々
作りかた
白身魚をラップで包みレンジで加熱する。皮と骨を取り除き、すりつぶす。ヨーグルトとマヨネーズをあわせて、白身魚の上にかける。レタスとセロリをトッピングする。 |
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白身魚とトマトのさっと煮
〜グリーンソースかけ〜 材料
白身魚1/4切れ、プチトマト1個、乾燥モロヘイヤ少々、水大さじ2
作りかた
白身魚をラップで包みレンジで加熱する。皮と骨を取り除き、すりつぶす。トマトはゆ向きをして皮を取り除きあられ切りにする。鍋に、白身魚、トマト、水を入れひと煮立ちし、器に盛る。乾燥モロヘイヤは、湯通
ししとろみをつけ、かける。 |
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スイカシェイクとメロンシェイク
材料
スイカ・メロン各100g、牛乳40cc
作りかた
スイカ・メロンはそれぞれ皮をむき、一口大に切る。スイカ・メロンはそれぞれミキサーにかけ、牛乳を加えていただく。 |
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白桃と豆腐の白いムース
材料
白桃(缶詰)1/4個、絹ごし豆腐10g、牛乳大さじ3、粉ゼラチン小さじ1、冷水大さじ1
作りかた
ゼラチンは冷水で戻し、湯せんにかけて溶かしておく。白桃、絹ごし豆腐、牛乳、をミキサーにかけなめらかにし、ゼラチンと合わせて、器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。 |
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うなぎと卵のパワーご飯
材料
5倍がゆ大さじ3、うなぎの蒲焼10g、溶き卵1/3個、きゅうりのみじん切り小さじ1、青海苔少々
作りかた
白身魚をラップで包みレンジで過熱し、皮と骨を取り除き、すりつぶす。トマトは皮と種を取り除き5mm角の角切りに。鍋に白身魚、トマト、水を入れてひと煮立ちし器に盛る。モロヘイヤを刻んで湯通
しし、とろみをつけかける。 |
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コーンフレークと
ベビーフードフルーツのおかゆ 材料
コーンフレーク大さじ3、牛乳大さじ5、バナナ大さじ1、BFりんご大さじ1
作りかた
コーンフレークに牛乳をかけて、20秒電子レンジで加熱する。バナナとベビーフードのフルーツをのせる。 |
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かぼちゃと小豆のまぜまぜ
材料
かぼちゃ10g、ゆで小豆（缶詰）小さじ1、牛乳少々
作りかた
かぼちゃは皮をむいて、やわらかくなるまで加熱する。鍋に移して、牛乳を少しずつ入れながら、つぶす。さっと湯通
して、つぶした小豆を、混ぜる。 |