ニュースリリース

6月5日「環境の日」に発足するグリーナークリーンプロジェクトにABCクッキングスタジオが参画 ～キッチンから考える環境対策でサステナブルな社会へ～

 日本及びアジア、東南アジアに料理教室を展開する株式会社ABC Cooking Studio（本社：東京都千代田区丸の内、代表取締役社長 兼 CEO : 志村なるみ、以下ABC）は、スリーエム ジャパン株式会社が6月5日(水)「環境の日」より取り組みを開始するグリーナークリーンプロジェクトに参画することとなりました。ABCは2020年より国内の一部のスタジオで、スタジオで使用したスポンジと生徒さまが持ち寄った使用済のスポンジを集めることで、再生プラスチック製品にマテリアルリサイクルすることができる「使用済キッチンスポンジリサイクルプログラム」に参加してまいりました。今回のプロジェクトでは、このリサイクルプログラムの継続やこれまで独自に実施してきた食品ロス削減1dayレッスンなどに加え、会員に「グリーナークリーン プロジェクト　～“キッチンから考える環境対策”～」ストーリーブックを配布することなどを予定しています。本プロジェクトへの参画を通じて、サステナブルな社会の実現に貢献してまいります。

グリーナークリーンプロジェクトとは

 キッチンや食の領域からもSDGsについて考えていこうという、消費者に向けたメッセージを届けるプロジェクト。プロジェクトパートナーとして、キッチン環境や、食にまつわる企業７社、更にスペシャルパートナーとして、都内レストラン４店舗と共同してSDGs取組みのメッセージを発信していきます

https://greener-clean-project.com/

家庭のキッチンから世界を変える～ABCの取り組み～

 ABCは「家庭のキッチンから世界を変える」という使命のもと、手料理を通して、食品ロスやプラスティックゴミの削減などSDGsの取り組みを進めています。ABCでは2020年1月より食品ロス削減を目的とした1dayレッスンを実施しており、レッスンを通して普段あまりがちな食材のおいしい使い切り方法や調理法などをお伝えし、食品ロスへの関心を高めるきっかけづくりを行っています。今回のプロジェクトでも食品ロス削減を切り口に身近にできる社会貢献を生徒さまへ伝えてまいります。
■2020年1月実施　SDGsアクション！かぼちゃの使い切りレッスン～食品ロスを減らそう～