・玉ねぎは、繊維に逆らってスライスし、水に10分さらし、しっかり水気を切っておく。

・レタスは食べやすい大きさにちぎり、さっと水にさらし、水気をしっかり切っておく。

1.玉ねぎ・レタス・aを和え、器に盛りつける。

2. フライパンにオリーブオイル小さじ２を熱し、エリンギ・ベーコンをいれ、中火できつね色になるまで炒める。

3.塩・黒こしょう・めんつゆを加え、さっと炒め、粗熱をとる。

4.①の上に③を盛り付け、粉チーズとパセリをふりかける。