焦がしねぎの豚骨まぜそば
たっぷりの野菜やチャーシュー、卵黄などをのせた豚骨味のまぜそばに、香ばしい焦がしねぎをトッピングして仕上げます。
- カロリー：
- 519kcal（1人分）
- 調理時間：
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マルちゃん正麺 豚骨味
（東洋水産株式会社）
材料 (1人分)
| 中華麺（乾麺）（マルちゃん正麺 豚骨味） | 1袋 |
|---|
| [a] 白ねぎ（みじん切り） | 20g |
|---|---|
| [a] 市販のおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| [a] ごま油 | 小さじ1 |
| もやし（ひげ根を取る） | 100g |
|---|---|
| キャベツ（ひと口大） | 60g |
| [b] 付属の粉末スープ | 1/2袋 |
|---|---|
| [b] サラダ油（添付の特製油） | 1袋 |
| [b] 熱湯（ゆで汁（または熱湯）） | 大さじ1 |
| [c] 焼き豚（市販のチャーシュー） | 1枚 |
|---|---|
| [c] 青ねぎ（小口切り） | 適量 |
| [c] 紅しょうが | 適量 |
| 卵黄 | 1個分 |
|---|
作り方
1.フライパンにaを入れ、香ばしく色付くまで炒める（中～強火・3分程）。
2.沸騰しているたっぷりのお湯（約1リットル）に麺を入れ、途中軽くほぐしながらゆでる（2分）。1分経ったところで、もやし・キャベツを加え、一緒にゆでる。
3.お皿にbを入れてまぜ、よくお湯を切った麺を加えてからめ、もやし・キャベツ・c・1・卵黄を盛り付けて完成です。※残ったスープは熱湯で割り、スープとしてお飲みいただけます。
POINT
・白ねぎは焦がしすぎると、苦味が出るので、火加減に注意して炒めましょう。
・残った粉末スープは熱湯で割り、スープとしてお飲みいただけます。