シチューポットパイ
●市販のデミグラスソース缶を使って作るビーフシチューを、お店のようなパイシチューに仕上げます。３５０℃の高温で焼くことで、パイの層が綺麗にふくらみ、高温で焼くので、シチューも熱々でいただけます。
- カロリー：
- 449kcal（1人分）
- 調理時間：
タイアップ企業の商品はこちら
東芝石窯ドームER-WD7000
（東芝ライフスタイル株式会社）
材料 (4人分)
| [a] じゃが芋（メークイーン）（乱切り） | 200g |
|---|---|
| [a] 人参（乱切り） | 80g |
| [a] 玉ねぎ（薄切り） | 80g |
| [a] コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| [a] バター | 10g |
| 牛バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/8 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 小さじ1 |
| 赤ワイン | 50ml |
|---|---|
| 水 | 50ml |
| 市販のデミグラスソース | 290g |
|---|
| 冷凍パイシート | 2枚 |
|---|
| 卵（溶き卵） | 1/2個 |
|---|
作り方
下準備
・牛バラ薄切り肉は幅3～4cm位に切り、塩・黒こしょうで下味をつけ、薄力粉を全体にまぶしておく。
・冷凍パイシートは使用する約5分前に冷凍庫から出す。1枚を半分に切って4枚にし、、フォークで数ケ所穴を開け、めん棒で15cm角くらいにのばしておく。
作り方
1.大きめの耐熱ガラス製ボウルにaを入れ、ラップをふんわりとかける。
2.1を庫内中央に置き、加熱する（レンジ600W約10分）。
3.2に牛肉・赤ワイン・水を加えてよく混ぜ、ラップをふんわりとかける。
4.3を庫内中央に置き、加熱する（レンジ600W約5分）。
5.4にデミグラスソースを加えてよく混ぜ、ラップをふんわりとかける。
6.5を庫内中央に置き、加熱する（レンジ600W約5分）。
7.加熱終了後、シチューが人肌くらいになるまで冷ます。
8.庫内には何もいれず、予熱を入れる（オーブン予熱あり350℃）。
9.7を耐熱容器に等分に分け入れ、容器のふちにハケで溶き卵をぬり、表面がたるまないようにパイ生地をのせ、手で押さえて密着させる。表面にハケで溶き卵をぬり、角皿にのせる。
10.予熱終了後9を下段に入れて加熱する（オーブン350℃約15分～）。