オレンジ風味のチキンマヨサラダ
低脂肪高たんぱくな鶏ささみを使って作るサラダです。 オレンジに含まれるビタミンCと合わせて摂ることで、体内でのコラーゲンの生成を助けます。
- カロリー：
- 269kcal（1人分）
- 調理時間：
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ABC HEALTH LABO
（ABC HEALTH LABO）
材料 (2人分)
| 鶏ささみ | 200g |
|---|---|
| 酒 | 小さじ2 |
| [a] レタス | 80g |
|---|---|
| [a] セロリ | 40g |
| [a] 人参(せん切り) | 40g |
| [a] レーズン | 20g |
| [a] オレンジ | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
|---|---|
| オレンジ果汁 | 上記より大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
作り方
下準備
・鶏ささみは筋を除を除いておく。
・レタスは一口大にちぎっておく。
・セロリは筋を除き、縦半分に切り、斜め薄切り。
・レーズンはさっと湯通しし、水気を切っておく。
・オレンジは皮と薄皮を除いて実を取り出し、幅1cmのいちょう切りにし、20g取る。残りは果汁を絞っておく。
作り方
1. 鶏ささみは耐熱容器に入れ、酒をふりかけ、ラップをふんわりかけ電子レンジで加熱する（500W約3分）。
2. 粗熱を取り、食べやすい大きさに手で裂く。
3. ボウルにマヨネーズ・オレンジ果汁を入れてよく混ぜ、【2】・【a】を加え和える。
4. 塩・粗挽き黒こしょうで味をととのえ、器に盛り付ける。