キーマカレー弁当
挽き肉とみじん切りの野菜がたっぷりのスパイシーなキーマカレー。 赤いお弁当箱に映えて食欲をそそります
- カロリー：
- 572kcal （1人分）
- 調理時間：
材料 (：2人分)
| 合い挽き肉 | 160g |
|---|---|
| 玉ねぎ(みじん切り | 60g |
| 人参(みじん切り) | 20g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 薄力粉 | 小さじ1 |
| [a] 水 | 120㏄ |
|---|---|
| [a] ウスターソース | 小さじ1 |
| [a] トマトケチャップ | 小さじ1 |
| [a] コンソメ(顆粒) | 小さじ1/2 |
| [a] 砂糖 | 小さじ1/2 |
| [a] しょうが(すりおろす) | 小さじ1/4 |
| [a] にんにく(すりおろす) | 小さじ1/4 |
| 塩 | 小さじ1/8 |
|---|---|
| 黒こしょう | 少々 |
| パセリライス | 適量 |
| 茹で卵(輪切り) | 2個分 |
| プチトマト | 2個 |
| かぼちゃの種 | 適量 |
作り方
1. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・ 人参を入れ、しんなりとするまで炒める（強火 約5分）。
2. 合い挽き肉を【1】に加え、そぼろ状にな るように炒める。
3. カレー粉・薄力粉を加え、炒める（弱火 約1分）。
4. 《a》を【3】に加え混ぜ、強火にし、沸騰したら中火にして煮詰め、塩・黒こしょうで味をととのえる。
5. 器にパセリライス・【4】を盛り付け、茹で卵・プチトマト・かぼちゃの種を飾る。