人参しりしりのギリシャヨーグルト和え
「至福のギリシャ」は水切りも必要なく、和えるだけでさわやか風味に。 スパイスのクミンもきいた、エスニック風の洗練された味わいです。
- カロリー：
- 121kcal（1人分）
- 調理時間：
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至福のギリシャ
（日本酪農協同株式会社）
材料 (2人分)
| 人参(長さ5㎝太めのせん切り) | 100g |
|---|---|
| 豆苗 | 1/2袋（約140g） |
| ツナ(缶) | 1缶（80g） |
| 卵(溶いたもの) | 1個分 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| クミンシード | 小さじ1/8 |
| [a] 和風だしの素(かつお) | 小さじ1/2 |
|---|---|
| [a] うすくちしょうゆ | 小さじ1/2 |
| [a] にんにく(すりおろす) | 小さじ1/8 |
| 塩・黒こしょう | 各少々 |
|---|---|
| 至福のギリシャ | 60g |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
1. 豆苗は根元を除く。
2. フライパンにごま油・クミンシードを熱し（弱火）、香りが出たら人参を入れ、しんなりとするまで炒める（強火）。
3. 汁気を切ったツナを加えて炒め合わせ、<<ａ>>を加え炒める（約30秒）。
4. 卵をまわし入れ、大きく混ぜながら炒める。豆苗を加えさっと炒め合わせ、塩・黒こしょうで味をととのえ、粗熱を取る。
5. ボウルに至福のギリシャ・【4】を入れ、ざっくりと和える。
6. 器に盛り付け、黒こしょうをふる。