くるみ入りちらし寿司
洋風食材が、和風メニューにマッチ くるみのまろやかさと歯ごたえが◎
- カロリー：
- 512kcal （1人分）
- 調理時間：
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カリフォルニアくるみ
（カリフォルニアくるみ協会）
材料 (：2人分)
| ごはん | 280g |
|---|---|
| [a] 酢 | 20㏄ |
| [a] きび砂糖 | 大さじ1 |
| [a] 塩 | 小さじ1/2 |
| [b] まぐろ(1㎝角) | 60g |
| [b] サーモン(1㎝角) | 60g |
| [b] ブラックオリーブ(横半分) | 6個分 |
| アボカド | 1/2個 |
|---|---|
| レモンのしぼり汁 | 少々 |
| くるみ | 20g |
|---|---|
| レモン(いちょう切り) | 1/4個分 |
| セルフィーユ | 適量 |
作り方
下準備
・《A》はよく混ぜ合わせておく。
・くるみは予熱なしのオーブンでローストし（160℃ 約10分）、粗くくだいておく。
・アボカドは皮・種を除き、1㎝角に切り、レモンのしぼり汁をかけておく。
作り方
1. 温かいごはんに《A》を加え、しゃもじで切り混ぜ、うちわであおいで余分な水分を飛ばす。
2. 器に【1】を盛り付け、《B》・アボカド・くるみ・レモンを彩りよくのせ、セルフィーユを飾る。
POINT
香ばしいくるみはすし飯との相性もよいです。
すし飯はごはんの粒がつぶれないように切り混ぜします。