あずきとかぼちゃの発芽玄米がゆ
日本では冬至に「かぼちゃ」や「小豆粥」を食べると良いという風習があります。そのまま食べられる井村屋 無糖のあずきを使うことで手軽に調理でき、無糖なので、かぼちゃの甘味も引き立ちます。
- カロリー：
- 210kcal（1人分）
- 調理時間：
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井村屋 無糖のあずき
（井村屋株式会社）
材料 (2人分)
| かぼちゃ（2cm角） | 150g |
|---|---|
| 水 | 300cc |
| 発芽玄米ごはん | 120g |
| 小豆（井村屋 無糖のあずき） | 45g（1袋） |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/8 |
| 黒炒りごま | 小さじ1/2 |
|---|---|
| クコの実 | 6粒 |
作り方
下準備
・かぼちゃは耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱しておく（600W2分）。
作り方
1. 鍋に水・かぼちゃを入れ、ひと煮立ちさせる。
2. 発芽玄米ごはん・小豆を加え、加熱する（弱火10分）。
3. しょうゆ・塩で味をととのえる。
4.器に盛り付け、黒炒りごま・クコの実を飾る。
POINT
・お好みで白米・雑穀米にアレンジしてもよいでしょう。