海苔のあんかけ和風オムライス
サラのりⓇ、がりしょうがなどを混ぜたごはんにふわとろ卵をのせ、だしとサラのりⓇで作ったあんをたっぷりかけて仕上げるオムライスです。
- カロリー：
- 402kcal（1人分）
- 調理時間：
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はごろもフーズ サラのり®
（はごろもフーズ株式会社）
材料 (2人分)
| [a] ごはん | 240g |
|---|---|
| [a] きざみ海苔（はごろもフーズ サラのり®） | 2g |
| [a] がりしょうが（せん切り） | 20g |
| [a] 白炒りごま | 小さじ1 |
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1×２ |
| [b] 水 | 180cc |
|---|---|
| [b] きざみ海苔（はごろもフーズ サラのり®） | 4g |
| [b] みりん | 小さじ2 |
| [b] しょうゆ | 小さじ2 |
| [b] 和風だしの素（顆粒） | 小さじ1/2 |
| [c] 片栗粉 | 小さじ1 |
|---|---|
| [c] 水 | 小さじ2 |
| 青じそ（せん切り） | 2枚分 |
|---|
作り方
下準備
・ボウルにaを入れ均一に混ぜ合わせておく。
・cは合わせておく（水溶き片栗粉）。
作り方
1.鍋にbを入れて加熱し、海苔が溶けて全体に行きわったら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
2.卵はよく溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。
3.フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、2の半量を流し入れ、大きく混ぜ、丸く広げて焼く｡
4.火を止め、卵焼きの中央にaの半量を横長にのせ、卵ごと端にずらしてフライパンの端を利用しながら包み、皿に取り出す。同様にもう1個作る。
5.4に1をかけ、卵の中央に青じそを飾る。
POINT
・オムライスを取り出す際は、フライパンを逆手に持ち、皿をかぶせるようにしてフライパンごと返すとやりやすいです。
※「サラのり」「はごろも」は、はごろもフーズ株式会社の登録商標です。