シャクシュカ～たっぷり野菜のトマト煮込み～
挽き肉とたっぷりの野菜をカゴメ基本のトマトソースで軽く煮込み、チーズをのせ、卵を落として仕上げます。バケットを添えていただきます。 基本のトマトソースだけでも味が決まりますが、クミンパウダー・ナツメグを加えることでより本場の味わいに近づきます。
- カロリー：
- 444kcal（1人分）
- 調理時間：
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カゴメ基本のトマトソース
（カゴメ株式会社）
材料 (2人分)
| 合い挽き肉 | 80g |
|---|---|
| 玉ねぎ（1cm角） | 60g |
| 赤パプリカ（1cm角） | 60g |
| ピーマン（1cm角） | 1個分 |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| [a] 市販のトマトソース（カゴメ基本のトマトソース） | 1缶（295g） |
|---|---|
| [a] クミンパウダー | 小さじ1/2 |
| [a] 塩 | 小さじ1/4 |
| [a] ナツメグ | 少々 |
| [a] 黒こしょう | 少々 |
| ピザ用チーズ | 20g |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| イタリアンパセリ（みじん切り） | 適量 |
|---|---|
| フランスパン（バゲット）（スライス） | 適量 |
作り方
作り方
1.フライパンににんにく・オリーブオイルを入れ、香りが出るまで加熱する（弱火）。
2.合い挽き肉を加えて炒め、色が変わったら玉ねぎ・赤パプリカ・ピーマンを加え、玉ねぎが透き通ってくる位まで炒める。
3.aを加えて混ぜ、加熱する（強火）。沸騰したら中火にし、煮る（約3分）。
4.中央に2ヶ所くぼみを作り、卵を割り入れ、周囲にチーズをちらす。フタをし、卵がお好みの硬さになるまで加熱する（弱火5分前後）。
5.イタリアンパセリをちらし、フランスパンを添える。