シーフードのクリーミーカレー
ルウを使わず、カレー粉と炒めた玉ねぎをベースにしたスパイシーなカレー。生クリームを加えて仕上げます。ごろっと国産シーフードミックスの旨味でコク深いカレーに仕上がります。
- カロリー：
- 698kcal（1人分）
- 調理時間：
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ごろっと国産シーフードミックス
（国産水産物プレミアムシーフードミック推進協議会）
材料 (2人分)
| [a] サラダ油 | 小さじ2 |
|---|---|
| [a] 赤唐辛子（輪切り） | 6切れ |
| [a] ローリエ | 1枚 |
| [b] 玉ねぎ | 60g |
|---|---|
| [b] 市販のおろしにんにく | 小さじ1 |
| [b] 市販のおろししょうが | 小さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
|---|
| [c] 水 | 80cc |
|---|---|
| [c] 市販のカットトマト | 80g |
| [c] 塩 | 小さじ1/2 |
| シーフードミックス(ごろっと国産シーフードミックス) | 200g |
|---|---|
| 生クリーム | 100g |
| 塩・黒こしょう | 各少々 |
| ごはん | 240g |
|---|---|
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
作り方
下準備
・玉ねぎは根元を除き、繊維に逆らって7～8mm幅に切っておく。
作り方
1.フライパンにaを入れ加熱し、香りを出す（弱～中火）。
2.bを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める（中火）。
3.カレー粉を加えさっと炒め、cを加えひと煮立ちさせる。
4.シーフードミックスを加え、加熱する（中火5分～）。
5.生クリームを加え軽く煮詰め、塩・黒こしょうで味をととのえる。ごはんとともに器に盛り付け、パセリをちらす。