とろけるカマンの照り焼きハンバーグ
みんなが大好きな甘辛の照り焼きハンバーグに、明治北海道十勝カマンベールチーズをのせていただきます。 チーズのコクでまろやかな味わいに仕上がります。
- カロリー：
- 381kcal（1人分）
- 調理時間：
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明治北海道十勝カマンベールチーズ
（株式会社 明治）
材料 (2人分)
| [a] 合い挽き肉 | 160g |
|---|---|
| [a] 塩 | 小さじ1/8 |
| [a] 黒こしょう | 少々 |
| [b] 卵（溶いたもの） | 1/2個分（26ｇ） |
|---|---|
| [b] パン粉 | 大さじ3 |
| [b] 玉ねぎ（みじん切り） | 80g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
|---|---|
| 水 | 大さじ1 |
| [c] しょうゆ | 小さじ2 |
|---|---|
| [c] 酒 | 大さじ1 |
| [c] みりん | 大さじ1 |
| [c] 砂糖 | 小さじ1 |
| [c] 水 | 大さじ1 |
| [c] 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| カマンベールチーズ（明治北海道十勝カマンベールチーズ） | 1/6切れ×2 |
|---|---|
| ベビーリーフ | 20g |
| プチトマト横半分 | 2個分 |
作り方
1.ボウルに《a》を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。《b》を加えよく混ぜ、2等分にする。
2.空気抜きをしながら小判形にし、サラダ油を熱したフライパンで焼く（中火片面2～3分）。
3.余分な脂をペーパーで除き、水を加えフタをして蒸し焼きにし（弱～中火3分～）、取り出す。
4.同じフライパンに《c》を入れ混ぜ、とろみがつくまで加熱し、【3】を戻しからめる。
5.カマンベールチーズをのせ、フタをして余熱で溶かす。
6.器に盛り付け、ベビーリーフ・プチトマトを添える。
POINT
・カマンベールチーズは余熱で溶かすことで、形が残る程度に溶け、ハンバーグやソースとよくからみます。