鶏ささみのチンジャオロース
鶏ささみを使用してカロリーカット! 低カロリー・高たんぱくの1品です
- カロリー:
- 105Kcal(1人分)
- 調理時間:
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ABC HEALTH LABO
(ABC HEALTH LABO)
材料 (2人分)
鶏ささみ | 2本 |
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塩 | 少々 |
黒こしょう | 少々 |
酒 | 小さじ1 |
片栗粉 | 小さじ1 |
にんにく(みじん切り) | 6g |
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しょうが(みじん切り) | 6g |
サラダ油 | 小さじ1/2 |
ピーマン(せん切り) | 1個 |
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パプリカ(赤)(せん切り) | 40g |
パプリカ(黄)(せん切り) | 40g |
白ねぎ(斜め薄切り) | 20g |
[a] しょうゆ | 小さじ1 |
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[a] きび砂糖 | 小さじ1 |
[a] 酒 | 小さじ1/2 |
[a] 黒こしょう | 少々 |
[a] 水 | 大さじ1 |
[a] 片栗粉 | 小さじ1 |
[a] オイスターソース | 小さじ1 |
ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
下準備
・ 鶏ささみは筋を除き、長さ4cmの細切りにし、塩・黒こしょう・酒・片栗粉をもみ込んでおく。 ・【a】は混ぜ合わせておく。
作り方
1. フライパンにサラダ油・にんにく・しょうがを入れ、香りが出るまで加熱する(弱火)。
2. 鶏ささみを加え、色が変わったらピーマン・パプリカ(赤)・(黄)・白ねぎを加えさっと炒め(中火)、《a》を加えて炒める。
3. ごま油をまわしかけ、香りをつける。
4. 器に盛り付ける。