さつま芋deお月見まんじゅう
さつま芋にはビタミンＣ・カルシウム・セルロース（食物繊維）が豊富に含まれ、常食すると美容効果が期待できます。
- カロリー：
- 112Kcal（1人分）
- 調理時間：
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ABC HEALTH LABO
（ABC HEALTH LABO）
材料 (2人分)
| [a] さつまいも(2cm角) | 80g |
|---|---|
| [a] りんご(2cm角) | 40g |
| [a] はちみつ | 大さじ1 |
| [a] レモンのしぼり汁 | 小さじ1 |
| [a] 水 | 小さじ1～ |
| 白玉粉 | 60g |
|---|---|
| 砂糖 | 10g |
| 水 | 80cc |
| 片栗粉 | 適量 |
| りんご(いちょう切り) | 4切れ |
|---|---|
| 黒炒りごま | 適量 |
作り方
下準備
・ さつまいもは水にさらし（10分～）、水気を切っておく。
作り方
～さつま芋あん～
1. 耐熱容器に《a》を入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（500Ｗ3～4分）。
2. 温かいうちにつぶし、粗熱を取る。
～求肥～
3.耐熱ボウルに白玉粉・砂糖を入れ、水を少しずつ加えながら泡だて器でよく混ぜる。
4. 粉気がなくなり、全体が均一に混ざったらふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（500Ｗ約2分）。
5. ゴムベラで全体が均一になるように力をいれてしっかりと混ぜる。
6. 片栗粉を敷いたバットに取り出し、熱いうちに手でのばす（12×12㎝）。
～成形～
7.りんごの皮をウサギの耳の形に切る。
8. 【2】を4等分にし、ラップを使って丸める。
9. 【8】を【6】で包み、形をととのえる。【7】・黒炒りごまを飾り、ウサギに仕上げる。