かぼちゃとナッツのグラタン
トマトクリームソースのほどよい酸味がかぼちゃの甘味を引き立てる。野菜だけなのにメインの充実感。
- カロリー：
- 305kcal（1人分）
- 調理時間：
材料 (2人分)
| かぼちゃ | 180g |
|---|---|
| 玉ねぎ(薄切り) | 60g |
| くるみ(粗くきざむ) | 10g |
| アーモンド(粗くきざむ) | 10g |
| バター | 10g |
| 薄力粉 | 10g |
| 牛乳 | 100cc |
| トマトペースト | 大さじ1 |
| 塩・黒こしょう | 各少々 |
| ピザ用チーズ | 30g |
作り方
下準備
・かぼちゃは種・ワタを除き、厚さ2cmの薄切り。
・オーブンに予熱を入れておく（210℃）。
作り方
1. かぼちゃ・玉ねぎはそれぞれ耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（500W 約2分）。
2. 耐熱ボウルにバター・薄力粉を入れ、電子レンジで加熱し（500W 約1分）、取り出して泡立て器でよく混ぜ、牛乳の半量を加え混ぜる。再び電子レンジで加熱し（500W 約1分）、残りの牛乳を加えよく混ぜ、再度電子レンジで加熱する（500W 約1分）。
3. ト マトペースト・【1】の玉ねぎを加え混ぜ、塩・黒こしょうで味をととのえる。
4. 耐熱皿に【1】のかぼちゃを並べ、【3】・ピザ用チーズをのせ、くるみ・アーモンドをちらす。
5. 天板にのせ、オーブンで焼く（210℃ 約10分）