タコライス
ピリ辛に味付けしたタコスミートをたっぷりの野菜と一緒にごはんにのせていただく、男子も満足なボリュームごはんです！
材料 (2人分)
| 合挽き肉 | 120g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/8 |
| 黒こしょう | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| にんにく | 1/2片 |
|---|---|
| クミンシード | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| [a] チリパウダー | 小さじ1/2 |
|---|---|
| [a] しょうゆ | 小さじ2 |
| [a] トマトケチャップ | 大さじ1 |
| [a] ウスターソース | 小さじ2 |
| [a] コンソメ | 小さじ1/2 |
| [a] 酒 | 大さじ1 |
| [a] 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩・黒こしょう | 各少々 |
|---|
| ごはん | 300g |
|---|---|
| レタス | 40g |
| ピザ用チーズ | 20g |
| プチトマト | 2個 |
| ブロッコリースプラウト | 適量 |
| タコスチップス | 適量 |
| 市販のサルサソース | 適量 |
| レモン(くし形切り) | 1/4個分 |
作り方
下準備
・ プチトマトは4等分に切っておく。
・ 合挽き肉は塩・黒こしょう・ナツメグをもみ込み、下味をつける。
作り方
1. フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・クミンシードを入れ香りを出す。
2. 合挽き肉を加えポロポロになるように炒め、《a》を加え炒め、煮詰める。 塩・黒こしょうで味をととのえる。
3. 器にごはんを盛り付け、レタス・【2】・ピザ用チーズ・プチトマトをのせ、タコスチップスをくだいてちらす。 ブロッコリースプラウトをのせ、レモンを添える。