ショコラブールドネージュ
チョコレート入りの生地にくるみをプラスして、まあるく仕上げます。
- カロリー：
- 58kcal（1個分）
- 調理時間：
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石窯ドーム
（東芝ホームテクノ株式会社）
材料 (25個分)
| バター | 50g |
|---|---|
| 粉糖 | 20g |
| チョコレート(スイート) | 50g |
| [a] 薄力粉 | 70g |
| [a] アーモンドパウダー | 30g |
| [a] ココアパウダー | 10g |
| くるみ | 30g |
| 粉糖(仕上げ用) | 30g |
|---|
作り方
1. 耐熱容器に刻んだチョコレートを入れレンジにかける（500W 約1分30秒）。途中2～3回混ぜる。加熱後、さらに混ぜて溶かす。
2. くるみは角皿に乗せて下段に入れ、予熱を入れずローストし（170℃ 約10分）、5㎜角位に砕く。
3. 《a》は合わせてふるう。オーブンの予熱を入れる（170℃ 20分）。
4. ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
5. 粉糖を加え混ぜ、人肌に冷ました【1】を加え混ぜる。
6. 《a》をもう一度ふるいながら加え、ゴムベラで切り混ぜる。
7. 【2】を加え混ぜる。25等分に分け、丸めて角皿にのせ、下段で焼く（170℃ 約20分）。
8. 粗熱が取れたら、粉糖をまぶす。