生ハムとチーズのミラノ風カツレツ
ただのカツレツかと思いきや……口に頬張るとアツアツのチーズがとろ～り!
- カロリー：
- 682kcal（1人分）
- 調理時間：
材料 (2人分)
| 豚もも薄切り肉(生姜焼き用) | 8枚 |
|---|---|
| 塩・粗挽き黒こしょう | 各少々 |
| 生ハム(半分) | 4枚 |
| スライスチーズ(溶けるタイプ／半分) | 4枚 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 溶き卵 | 1個 |
| [a] パン粉 | 30g |
|---|---|
| [a] 粉チーズ | 小さじ4 |
| オリーブ油 | 適量 |
|---|---|
| ベビーリーフ | 20g |
| レモン(くし形切り) | 1/2個 |
作り方
下準備
・豚肉に塩、粗挽き黒こしょうで下味を付ける。
・パン粉はザルで細かくし、粉チーズと合わせる（ チーズパン粉）。
作り方
1. 豚肉2 枚をずらして重ね広げ、生ハム・スライスチーズを重ねて中心よりずらしてのせ、肉を2つ折りにして包み、形を整える（合計4個）。
2. 薄力粉・溶き卵・チーズパン粉の順に衣を付ける。
3. フライパンに深さ1cm位のオリーブ油を熱し、【2】を加え両面をこんがりと揚げ、油を切る。
4. 器に盛り付け、ベビーリーフ・レモンを添える。