・にんじんは皮をむき、千切り。

・じゃが芋は、皮をむき、千切り。さっと水にさらしておく。

・れんこんは、皮を厚めにむき、半月切り（大きいときは、イチョウ切り）。さっと水にさらしておく。

・オーブンは、予熱を入れておく（210℃　8分）。

・フランスパンは、厚さ1cmくらいの薄切り。→ピザ用チーズをのせておく。

1. フライパンに、オリーブ油を熱し、根菜を加え、しんなりするまで炒める。

2. コンソメ・水を加え、ひと煮立ちさせ、塩・黒こしょうで味を整える。（スープ）

3. ココットに、スープを注ぎ、チーズをのせたフランスパンをうかべる。

4. オーブンで加熱する（210℃ 8分～）。