新生姜とかに風味かまぼこのあんかけ豆腐
とろみと新生姜で体の芯からあたたまる、冷房対策にぴったりな1品。
- カロリー：
- 117kcal（1人分）
- 調理時間：
タイアップ企業の商品はこちら
岩下の新生姜
（岩下食品株式会社）
材料 (2人分)
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| 岩下の新生姜(1㎝角) | 30g |
| かに風味かまぼこ | 2本 |
| [a] だし汁 | 200ml |
|---|---|
| [a] 酒 | 小さじ1 |
| [a] うすくちしょうゆ | 小さじ2 |
| [a] みりん | 小さじ1 |
| [b] 片栗粉 | 小さじ2 |
|---|---|
| [b] 水 | 小さじ4 |
| 青ネギ(小口切り) | 1本 |
|---|
作り方
下準備
・豆腐は縦半分に切った後、横4等分に切る。
・かに風味かまぼこは繊維に沿ってほぐす。
・《b》を合わせる。
作り方
1. 鍋に《a》、かに風味かまぼこを入れて火にかけ、沸騰したら新生姜を入れ《b》でとろみをつける。
2. 耐熱皿に豆腐を入れてラップをかけ、電子レンジで加熱する（500W 約4分）。
3. 器に【2】を盛り付けて【1】をかけ、青ネギをちらす。
◆ポイント 生姜は加熱することにより、美肌につながる成分がさらにアップします。