レシピ

スイートポテト

カップに入れて、トースターで焼いてもGood!
旬のさつま芋を使えば、さらに甘味と香りが楽しめます☆

材料 (8個分)

さつま芋 中1本(350g位)
砂糖 40g
バター(食塩不使用) 20g
溶き卵 1/2個
生クリーム 小さじ2
溶き卵(塗り用) 1/2個分
黒ごま(炒りごま) 適量

作り方

1. さつまいもは皮をむいて1㎝角に切り、水につけてアクを除く。

2. 耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで加熱する(500w 3分~)。 ※お使いの電子レンジによって加熱時間は異なります。様子を見ながら調整してください。

3. 熱いうちにボウルに移し、スプーンなどですりつぶす。オーブンに予熱を入れる(230℃)。

4. 砂糖・バターを加えてよく混ぜ、溶きほぐした卵を加え混ぜる。生クリームを加え、よく混ぜる。

5. 8等分にして好きな形に成形し、クッキングシートを敷いた天板にのせ、表面に溶き卵(塗り用)を塗る。黒ゴマをちらして、オーブンで焼く(15分前後)。

※2013年10月に一部レシピを修正いたしました。

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