レシピ

かぶのポタージュ

生クリームを加えると濃厚な味わいに♪

材料 (4人分)

かぶ 3個
牛乳 100cc
コンソメ 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
少々

作り方

1. かぶは、皮をむき1cm角に切る。鍋にかぶ・水200cc・コンソメを入れ、かぶが柔らかくなるまで加熱する。

2. フォークでかぶをつぶし、牛乳を加え温め、塩で味をととのえる。片栗粉・水小さじ4を混ぜてから、加え加熱する。

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