レシピ

ムーンライトのレモンカスタードタルト

レモンの皮のすりおろしを入れた、なめらかなカスタードクリーム。ムーンライトにのせれば上品なプチタルトに大変身♪

カロリー:
87kcal(1個分)
調理時間:

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森永 ムーンライト

(森永製菓株式会社)

材料 (8個分)

牛乳 100cc
レモンの表皮(すりおろし) 1/2個分
卵黄 1個分
砂糖 30g
薄力粉 10g
レモンの絞り汁 小さじ1
ムーンライトクッキー 8枚
ワッフルシュガー 適量

作り方

1. 鍋に牛乳・レモンの皮を入れ、沸騰直前まで温める。

2. 卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜ、薄力粉をふるい入れ、さらに混ぜる。

3. 【2】に【1】を加え溶きのばし、鍋に戻して火にかけ、混ぜながら沸騰させる。

4. 皿に広げ、ラップをぴったりとかけて冷まし、ほぐしてからレモンの絞り汁を加え混ぜる。

5. クッキーに【4】をのせ、ワッフルシュガーを飾る。

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