4. プティ・フール・セック ～3種のパイ～
2月・5月・8月・11月のメニュー
フール・セックとはオーブンでサックリと焼きあげたお菓子のことです。
手軽に食べられるものが多く、おやつやお土産にぴったり。
グラニュー糖をたっぷりまぶしたリーフパイ、チョコスティックパイ、粉チーズをふんだんに使用したチーズパイの3種が作れます。
サクサク食感の基本のブリゼ生地を学びましょう。
出来上がり
リーフパイ 6枚、スティックパイ 8本、チーズパイ 10個
難易度
初級
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