ふんわりしっとりパンもフライパンで手軽に。 同じ生地を使って、おつまみ系＆スイーツ系2種類楽しめる欲張りメニュー。

■ カロリー  ベーコン191　マロン 152kcal（1個分）  ■ 調理時間  60分 

強力粉

200g

砂糖

大さじ2

塩

小さじ1

インスタントドライイースト

小さじ1

溶き卵

1個

ぬるま湯

適量

食塩不使用バター

10g

粒マスタード

大さじ1

ベーコン

3枚

マロンペースト

50g

牛乳

小さじ2

サラダ油

適量

・

溶き卵にぬるま湯を加え120ccにし、卵液を作る。

・

バターは室温に戻す。

ボウルに《a》を入れ、卵液を加えながら手で混ぜ合わせ、台に取り出し、なめらかになるまで良くこねる。

バターを加えなじむまでさらに良くこね、つやが出たら丸めてボウルに入れ、ラップをかける。

フライパンにぬるま湯（約40℃）を張り、【2】を浮かべ、温度を保ちながら生地が倍の大きさになるまで一次発酵させる（約30分）。

ガス抜きをし、台に取り出してめん棒で正方形（約25×25cm）にのばし、半分に切る。

1枚に粒マスタード・ベーコンを、もう1枚に混ぜ合わせておいたBをのばし広げ、それぞれ幅約3cmに切り分ける（合計8本）。

それぞれ真ん中で合わさるように両端から巻き、形を整える。

サラダ油をぬったフライパンに並べてフタをし、弱火で焼く（約5分）。

やや大きくなったら、そのまま中火で焼き（約5分）、返して弱火で焼く（約5分）。