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骨付きチキンがやわらかくて、コクがカレーに行き渡ります。トマトを使えばこってりしすぎないカレーに。豆も入っているのでヘルシーです！

■ カロリー  564kcal（1人分）  ■ 調理時間  約50分 

骨付き鶏もも肉（ぶつ切り）

500g

塩

小さじ1/2

カレー粉

小さじ1

薄力粉

大さじ1

サラダ油

大さじ1

ローリエ

1枚

サラダ油

大さじ1

玉ねぎ（みじん切り）

中1個

セロリ（みじん切り）

1本

にんにく（みじん切り）

1片

塩

小さじ1/2

カレー粉

大さじ1

ガラムマサラ

小さじ1

ミックスビーンズ（豆の水煮）

100g

カットトマト缶

400g

水

60cc

コンソメ（顆粒）

小さじ1/2

はちみつ

小さじ1/2

塩・こしょう

各少々

ごはん

600g

・

鶏肉は、水分・余分な脂肪を除き、皮目に竹串やフォークで穴をあけ、塩・カレー粉を手でもみ込んでおく。

鍋にサラダ油・ローリエを入れ、弱火にかけ、香りが出るまで炒める。

玉ねぎ・セロリ・にんにく・塩を加えてきつね色になるまで炒める。

【2】を端に寄せ、サラダ油を加え、焼く直前に薄力粉をまぶした鶏肉を加え、きつね色になるまで焼く。
※骨付き鶏もも肉がない場合は、鶏もも肉でも可。

全体を混ぜてから端に寄せ、カレー粉・ガラムマサラを加えて炒め、ミックスビーンズを加え、炒め合わせる。
※ガラムマサラがない場合は、カレー粉を少し増やすと良い。

カットトマト缶・水・コンソメ・はちみつを加え、リードアクも油もとるシートをのせ、柔らかくなるまで煮込む。

リードアクも油もとるシート・ローリエを取り出し、塩・こしょうで味をととのえる。

器にごはんを盛り付け、【6】をかける。