「未病を改善する」をテーマに誰でも受講可能な1回完結のレッスンを
11月限定で神奈川県内のスタジオにて開催
～神奈川県が推進する未病月間の10月より予約開始～
株式会社ABC Cooking Studio（本社：東京都千代田区丸の内、代表取締役社長 櫻井 稚子、以下ABC）は、神奈川県との【「未病」概念の普及・啓発及び、未病産業の創出等の取り組み】の一環として、神奈川県内の一部スタジオにて、11月限定で本会員以外でも受講できる1回完結の1dayレッスンとして、「未病を改善する」をテーマにしたレッスンを開講いたします。
ABCは、2012年よりヘルスケアビジネス事業に力を入れており、栄養素に着目した講座の開講や、妊活をテーマにしたセミナーの開催、レシピ本の出版も行っています。また、単に料理を教えるだけでなく、栄養学・医学・調理学に基づく食の知識を持った専門家「ヘルスフードカウンセラー®」の育成にも取り組んでいます。こうした人材とノウハウを活用し、神奈川県が「未病を改善する」取り組みを進めるにあたり宣言している「食」「運動」「社会参加」の3つのテーマのうち、「食」の観点から、有益な情報発信と有効的な取り組みを行っています。
神奈川県が認定する”ME-BYO BRAND”商品とコラボレーションしたレッスン
今回のレッスンには、ABCと同じく未病の概念普及の取り組みを行っている三菱化学株式会社とコラボレーションし、同社が販売する葉酸とビタミンKをたっぷり含んだベビーリーフ3種類をミックスした「キュアリーフ™葉酸」を使用します。「キュアリーフ™葉酸」が、2015年10月に神奈川県が優れた未病産業関連の商品やサービスを認定する”ME-BYO BRAND”として認定されている「Plant Plant™(※)」という完全人光型植物栽培設備で生産されていることから、このような企画の実現にいたりました。
メニューの開発は、管理栄養士でありヘルスフードカウンセラーの資格をもつメンバーで構成された同社のヘルスケア事業部が担当しました。開発にあたっては、神奈川県が「未病を改善する」ために重要と位置づける"医食農同源の考え方で、バランスの良い食生活を送ること"をもとにしています。急激な血糖値上昇や肥満予防のために糖質コントロールを促す栄養素が含まれる食材を使ったメニューとなっています。
※Plant Plant™···野菜の安定的かつ効率的な生産が可能な完全人工光型植物工場
ABCクッキングスタジオ×三菱化学株式会社
《未病を改善する1dayレッスン》
予約期間 ：2016年10月10日（月）～ 11月29日（火）
開講期間 ：2016年11月 1日（火）～ 11月30日（水）
レッスン価格：3,500円（税込） ※キュアリーフ™葉酸のお土産付
＜開講スタジオ＞
ラゾーナ川崎スタジオ、ららぽーと横浜スタジオ、横浜東口スタジオ
テラスモール湘南スタジオ、横浜モアーズスタジオ、横浜ランドマークスタジオ
上大岡京急百貨店スタジオ、平塚ラスカスタジオ、たまプラーザファミリースタジオ
＜メニュー内容＞
- チキンとトマトのペンネ・アラビアータ
- 海老とたっぷりきのこのオーブン焼き
- アンチョビドレッシングのグリーンサラダ
- 紅茶のハニージュレ
～メニューのポイント～ 開発担当のヘルスフードカウンセラーに聞きました。
管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー 馬場 由佳 氏
今回のメニューは、急激な血糖値上昇や肥満を予防するための「糖質コントロール」をテーマとしています。
糖質量にこだわったメニュー構成になっており、糖質が少なく、たんぱく質が豊富な鶏肉や海老や、満足感を得られるように、きのこや葉野菜も豊富に使用しています。
デザートは糖質が高くなりがちですが、使用する食材に工夫をし、さっぱりとした低糖質のデザートになっています。
レッスンを通じて、糖質の役割や糖質を過剰摂取しないための食生活・調理技術を学ぶことができます。
ME-BYOとは・・・
健康と病気を2つの明確に分けられる概念として捉えるのではなく、心身の状態は健康と病気の間を連続的に変化するものと捉え、このすべて変化過程を表概念です。
ABC クッキングスタジオ とは・・・
全国に130スタジオ以上、会員数28万人の料理・パン・ケーキが楽しく学べる教室。2015年11月で創業30周年。「世界中に笑顔のあふれる食卓を」を企業理念に、「ABC Cooking Studio」、子どものための食のスクール「abc kids」などを展開。2014年4月からは全スタジオで、男性も通えるようにサービスを拡大。（2016年10月現在：男性会員 約1万2千人）料理をつくるだけでなくライフスタイルとして楽しむ、大人のためのコンセプトスタジオも拡大中。2010年12月より海外にも出店。上海・北京・香港・台北・成都・ソウル・シンガポール・バンコクの8都市に16店舗を展開中。
ヘルスフードカウンセラーとは・・・
ヘルスフードカウンセラー協会が実施している検定に合格した、栄養学・医学・調理学に基づく食の知識を持ち、健康的なライフスタイルを総合的にサポートすることができる食の専門家です。
| 株式会社 ABC Cooking Studio （英語名：ABC Cooking Studio Co.,Ltd） | |
|---|---|
| 会社名 | 株式会社ABC Cooking Studio |
| 代表取締役社長 | 櫻井 稚子 |
| 設立 | 1987年4月 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 従業員数 | 2,202名 (2016年10月1日現在) |
| 本社所在地 | 〒100-0005 東京都千代田区丸の内三丁目1 番1 号国際ビルヂング |
| 事業内容 | ABCクッキングスタジオの全国展開・家庭用雑貨等のデザイン、販売 |