今年の冬は何鍋でいく！？
変わり鍋より、正統派で勝負。つけダレ・かけダレの工夫で定番鍋も脱マンネリ！
寒い冬に食べたくなるのは、やっぱり鍋ですよね。
材料を入れて煮込むだけ、と調理も簡単だし、アレンジ自在でレシピも無限大！しかし、それゆえ「どんな鍋にしようか…」と、迷ってしまう方も多いのでは？そんな皆さんにABCからご提案。今年はアイデア勝負の変わり鍋でトレンド感を味わうより、ご家庭の定番鍋を「タレ」でひと工夫してみませんか？海鮮や野菜など、素材にこだわったシンプルな鍋でも、タレにひと手間かけることで味わいも新しさも2割増し！？レシピを参考に、手作りつけダレに挑戦！
つけダレのレシピまで載った、今年イチオシの鍋レシピ
大根おろしたっぷり雪見鍋
ゆずを効かせた手作りぽん酢のつけダレがキモ。上品なゆずの香りが食欲を誘う
野菜たっぷりヘルシーワイン鍋
鍋スープに加えるワインに合わせて、オリーブオイルを使った洋風つけダレが今っぽい
つけダレ、かけダレ、どちらでもOK！万能ダレのレシピ
にんにくみそダレ・梅みそダレ
アレンジしやすいみそダレはにんにくと梅、対象的な2種を紹介
手作り簡単ごまダ
定番のごまダレも手作りすることで風味や香りもアップ！このひと手間がおいしさの秘訣
グランプリレシピが商品化！「～東北の味の宝石箱～海宝ピリ辛つけ鍋」発売
東北復興支援の一環として、ABCがオイシックス、カフェ・カンパニー、キリンビール、東の食の会、ヤフーの5社と共同で行った、東北食材を使った「鍋レシピコンテスト」。去る11月、東京ハーヴェストというイベント内で、138レシピの応募からグランプリが決定。決勝を見事勝ち抜いた鍋レシピがついに商品化されました。
ホタテや牡蠣にイクラ、東北でとれる海の幸をたっぷりと盛り込んだ贅沢な海鮮鍋。素材のおいしさを引き立てるよう、シンプルな昆布出汁がベースになっていますが、ユニークなつけダレで味わいにアクセントを。
注目食材「アカモク」を使った、豪華なつけダレが新しい
アカモクという食材をご存知ですか？ネバネバでトロっとしていながらも、歯ごたえのある食感が特徴的な海藻の仲間。イクラと合わせてつけダレにし海鮮鍋をくぐらせれば、口の中でふわっと海の香りが広がります。
「～東北の味の宝石箱～海宝ピリ辛つけ鍋」はこちらで販売しています
ABCのヘルスフードカウンセラーに聞いた
「アカモク」の女性に嬉しい効果！
アカモク(海藻)とは、主に東北地方の日本海沿岸で昔から親しまれてきた食品で、
脂肪燃焼効果や免疫力アップなど女性に嬉しい健康効果が期待されています。
こちらでは、その詳しい効果についてご紹介しましょう！
- 1.脂肪燃焼効果
アカモクに含まれる『フコキサンチン』には、抗肥満作用があるので、
カラダに蓄積した脂肪を燃焼する働きがあり、ダイエット効果が期待できます。 - 2.免疫力アップ&デトックス効果
アカモクに含まれる『フコイダン』は海藻類に多く含まれる
ヌメヌメとした成分のことを言います。
この成分は細菌やウイルスがカラダに侵入するのを防ぎ、
自己治癒力(免疫力)を高めてくれるので風邪予防や、ストレス対策に効果的です。
また、フコイダンは水溶性の食物繊維のため腸内環境を整え、デトックス効果も期待できます。
脂肪燃焼やデトックスなど、美や健康を気遣う皆さんにとってとても耳よりな情報ですね。
これを機会に、毎日の食生活に「アカモク」を取り入れてみてはいかがですか？
ABC クッキングスタジオ とは・・・
全国に131スタジオ、会員数28万人の料理・パン・ケーキが楽しく学べる教室。「世界中に笑顔のあふれる食卓を」を企業理念に、「ABC Cooking Studio」、子どものための食のスクール「abc kids」などを展開。2014年4月からは全スタジオで男性も通えるように、サービスを拡大。料理をつくるだけでなくライフスタイルとして楽しむ、大人のためのコンセプトスタジオも拡大中。2010年12月より海外にも出店。上海・北京・香港・台湾・韓国の5都市に13店舗を展開中。
| 株式会社 ABC Cooking Studio （英語名：ABC Cooking Studio Co.,Ltd） | |
|---|---|
| 会社名 | 株式会社ABC Cooking Studio |
| 代表取締役社長 | 櫻井 稚子 |
| 設立 | 1987年4月 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 従業員数 | 2,506 名 (2014 年10 月1 日現在) |
| 本社所在地 | 〒100-0005 東京都千代田区丸の内三丁目1 番1 号国際ビルヂング |
| 事業内容 | ABCクッキングスタジオの全国展開・家庭用雑貨等のデザイン、販売 |